おはようございます
小生、カフェ開業を目指す知人・ＳＡＩさんのメニュー開発を
試食することで手伝いとしています。
先日、第３回パンケーキ試食をしました。
小生はソース作りのヒントになればと思い↓『甘酒ミルク』なるモノを持参。
どの様なものかとさっそくパンケーキに付けて食しました。
うん、ほぼほぼストレートな甘酒ペーストだな。
続いてＳＡＩさんが自作した甘酒のソース数種類を食しましたところ・・・
うん、おいしいね。
甘酒感がありながらも洋菓子ソースになっている。
これは完成として良いんじゃないかな。
そう思える仕上がりでした。
その時の試食で余った物をもらって帰り小生の知人にも食してもらいました。
なかなかの高評価。
ＳＡＩさん、ちゃくちゃくとカフェ開業に向けて進んでいます。
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【府中タウン新聞STUDIO ROBSON掲載記事】