フルーツタルト
こちらもシュークリーム同様小生の知り合いがカフェで作りメニューに載せています。
小生はこのフルーツタルトというものを今までほとんど食してこなかった。
何故か？
ケーキの一員とせず、『フルーツ盛り合わせ』の一員ぐらいに思っていたのだろう。
故にケーキを食べる時、数あるケーキの中からフルーツタルトを選ぶことは選択肢から外していたように思う。
が、これはうまい。
タルト生地がうまいのである。
サックリとしているが硬すぎずである。
カスタードクリーム、生クリーム、タルト生地の甘さにフルーツの甘酸っぱさの相性が絶な妙である。
この小生の知り合いは10年以上をケーキ屋で働いてきたようで、
カフェのケーキではなくケーキ屋のケーキを作るのである。
それはやはりおいしい。
渋谷西武Ｂ館地下１階にある『EARL』で提供しているので興味がある方は是非。