長年、海外生活していると
たまに日本食が恋しくなりますが
大好きな納豆は、マートで買うと日本の5倍。
もはや贅沢品です。
しばらく前、
在韓日本人のチソンさんが
納豆やヨーグルトを手作りされている
ブログを拝見して…
即、
全く同じヨーグルトメーカーと
全く同じヨーグルト種菌と
全く同じ豆をネットで注文
ヨーグルトメーカーは以前、
熱湯式のを使っていましたが
やり方が面倒くさくて結局、処分。
新しく購入したこちらは電気式。
牛乳パックをそのまま入れるので
めちゃラクです👍
納豆の作り方
1️⃣ ひよこ豆250gを
2️⃣ 一日水に浸ける
3️⃣ 圧力鍋(炊飯器)で20分
4️⃣ 鍋で水気をとばし、市販の納豆を加える
5️⃣ 牛乳パックに入れヨーグルトメーカーにin
6️⃣ 24時間後、取り出す
7️⃣ ビニール袋をかける(写真撮り忘れ)
8️⃣ はい、完成！
ちゃんと、糸引いてまっせ～
お味の方も…
ちゃんと納豆でっせ～
大豆ではなく、ひよこ豆ですが
香ばしさはまさに、納豆そのもの。
種にする納豆は、手作りのものではなく
市販の納豆か、納豆菌を使うと
失敗がないそうです！
納豆１パックを、何倍にも増やせ
思う存分食べられます。
地味に嬉しい😆
超アバウトな説明ですみません。
詳細はチソンさんのブログをご覧ください😊
(納豆タレのレシピも！)
勿論、ヨーグルトも簡単に作れて
納豆ライフならぬ、発酵食品ライフを
楽しんでおりまーす😋