今日のおうちごはん
「茄子と厚揚げの煮物」を作りましたぁ～～～
材料
茄子 ・・・ ４本
厚揚げ ・・・ ２袋 （大１枚）
ごま油 ・・・ 大さじ1
★だし汁 ・・・ 300ｃｃ
★醤油 ・・・ 大さじ3
★みりん ・・・ 大さじ2
★酒 ・・・ 大さじ2
★おろし生姜 ・・・ 小さじ1/2
作り方
①茄子は食べやすい大きさに切り、水に５分ほどさらしておく。
②厚揚げは熱湯に１分ほど入れて、油抜きをする。
③フライパンにごま油を熱し、全体に油がまわるまで茄子を炒める。
④余分な油をペーパーでふきとり、★を入れて落し蓋をして弱中火で１５分ほど煮る。（時々ひっくりかえす。）
⑤器に盛り付けて完成。
それと。。。
鮭
を焼いて食べましたぁ～～～
もう一品は。。。
頂き物の「ホタテの塩辛」
美味しかったぁ～～～
