今日のおうちご飯
「卵の肉巻き」を作りましたぁ～～～
材料（2～3人分）
ゆで卵 ・・・ 4個
薄きり豚肉 ・・・ 8枚
片栗粉 ・・・適宜
サラダ油 ・・・ 大さじ1
★醤油 ・・・ 大さじ2
★酒 ・・・ 大さじ2
★みりん ・・・ 大さじ2
★砂糖 ・・・大さじ1
作り方
ゆで卵の水気をとり、片栗粉をまぶしておく。
豚肉を2枚重ねてゆで卵を巻き包み、片栗粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして2分ほど焼く。
弱火でさらに3分ほど転がしながら焼き、肉の色が変わってきたら、
混ぜ合わせた★を加えて、弱中火で照りがでるまで転がしながら焼く。
粗熱をとってから、半分に切ってお皿に盛り付けて完成。
それと。。。。
「ほうれん草のラー油あえ」にしましたぁ～～～
材料（1～2人分）
ほうれん草 ・・・ 1/2束
海苔 ・・・ 適宜
★にんにく味噌（味噌） ・・・ 小さじ2
★砂糖 ・・・ 小さじ1
★ラー油 ・・・ 小さじ1
作り方
ほうれん草は塩を加えた熱湯で茹で、水気をきって3ｃｍくらいの長さに切る。
海苔は手で小さくちぎっておく。
ボウルに★を入れて混ぜ、ほうれん草と海苔を加えて混ぜる。
器に盛って完成。
