今日のおうちご飯
「トマトカレー鍋」にしましたぁ～～～
最後にご飯とチーズ入れて食べましたぁ
野菜もたくさん食べれて、美味しかった
材料
鶏肉 ・・・2枚
キャベツ ・・・ 1/2個
しめじ ・・・ 1袋
えのき ・・・ 1袋
おろしニンニク ・・・ 大さじ1
サラダ油 ・・・ 大さじ1
白ワイン ・・・ 大さじ1
トマト缶 ・・・ 1缶
★水 ・・・ 4カップ
★カレー粉 ・・・ 大さじ1.5
★固形コンソメ ・・・ 2個
★塩 ・・・ 小さじ1
市販カレールー ・・・ 2個
塩・こしょう ・・・ 少々
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをしておく。
キャベツは食べやすい大きさに切り、きのこ類は石づきをとっておく。
別の鍋に★を入れて火にかけ、スープを作っておく。
土鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがでてきたら鶏肉を入れて焼く。
焼き目がついてきたら、白ワインを加えて蓋をし1分ほど蒸し焼きにする。
トマト缶を入れて、混ぜる。
のスープを加えて一煮させカレールーを入れて溶かす。
野菜を加えて蓋をして5分ほど煮込む。
塩・こしょうで味を調えて完成。
