今日のおうちご飯
今日はお友達が遊びに来ていたので、おもてなし料理にしましたぁ～～
昼間からワイン飲んで
「パエリア」を作りましたぁ～～～
美味しかった
材料（３～４人分）
お米（洗わない） ・・・ ２合
鶏肉 ・・・ 250ｇ
トマト ・・・ １個
おろしにんにく ・・・ 適宜
赤パプリカ ・・・ 1/2個
ピーマン ・・・ １個
えび ・・・ ５尾
シーフードミックス ・・・ 適宜
★水 ・・・ 350ｃｃ
★ブイヨンペースト ・・・ 1袋（30ｇ）
★サフラン ・・・ ひとつまみ
白ワイン ・・・ 50ｃｃ
オリーブオイル ・・・ 適宜
塩こしょう ・・・ 少々
作り方
★を混ぜておく。
材料を適当な大きさに切っておく。
シーフードミックスは解凍しておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、鶏肉を炒め、
色が変わってきたらシーフードミックスを加えてさっと炒め、
塩こしょうをし、ワイン50ｃｃを入れて蓋をして１分ほど蒸し焼きにする。
（後で加えて蒸すので、火が通ってなくてもＯＫ）
皿に具をとり、汁はに入れる。
えび・パプリカ・ピーマンもオリーブオイルで炒め、焼き目をつけておく。
大きめのフライパン（26～30ｃｍ）にオリーブオイル（大さじ2）とにんにくを入れて熱し、
お米（洗わない）を炒め、トマトを加えて中火でさらに炒める。
の★を入れて弱火でしっくり炒めていく。
だんだん煮詰まってきて、鍋底が見えるくらいになったら一度火を止める。
の皿に取り出した具とをのせて、蓋をして弱火で15～20分ほど加熱。
火を止めて、10分ほど蒸らして完成。
