コンビニ飯でビタミンBを多く摂るには？

お昼の毎日の昼食はだいたいが
会社の社食を利用しているのでそれなりに健康メニューだと思うんですよ。

でもこれが夜となると
帰宅したら8時半くらいになるので
そこから自分で料理をして食べるのは非常に面倒くさくて
やりたくないから仕方なくバスを下りて自宅の間にあるファミマか
ほっともっとでお弁当を買って済ませることがほとんどです。
土曜日と日曜日だけはがんばって昼間からスーパーへ行って食材を選び
自分で自炊するようにしてますが平日は仕方ないですね。

こんな食事を続けてたら栄養のバランスが崩れて
からだに悪いんだろうなっていう自覚はあるんですよ。

ビタミンとかミネラル、食物繊維とか不足してますよね。

逆に脂質とか炭水化物とかはとりすぎだと思う。
コンビニ弁当とかまさに肉と米がメインだから
野菜とか海藻とか魚とかほとんど入ってないから最悪ですよね。

そんな話を栄養士をやってる妹にしたら
どうせコンビニでご飯を済ますなら弁当ではなくて
海苔が巻いてあるおにぎり、それも玄米とかのを選んで
インスタントでもいいから味噌汁を付けて
さらにサラダと豆乳飲料を足すとバランス的に良くなるとアドバイスされました。

とくに一人暮らしの男性だとビタミン類が不足しがちだから
サラダなどでビタミンBを多く含む食品を摂るといいそうです。
漬け物だとキムチが特に多いらしいですよ。

けっこう好きなので食事の一品に足していこうと思います。

あと意外だったのは滅多に買わないコンビの蕎麦も栄養価は高いんですね。

味気ないから一回くらいしか食べたこと無いけど
夏だから冷たい蕎麦はちょうどいいかもしれないです。