大根あめの後の大根は、
スープにいれても美味しかった件。
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四角にカットしたお揚げさんでよく見えないが
サイコロ状の大根あめの後の大根
・・略して、DAAD
ちゃんと入っています。
まさか、あのDAADが入っているとは！！
全く違和感なくすんなり馴染んでいます。
（DAAD、キャベツの外葉、プチトマト、コーン、
玉ねぎ、人参、じゃがいも、お揚げさん）
全て四角カットで味付けは、なんでもいいと思います。
今回は野菜だし。（コンソメもいいです）
お椀にスープを入れてお味噌を溶けば
お味噌汁です。
立派に美味しいです。
（DAAD、ごぼう（輪切り）、コーン、たまねぎ、お揚げさん）
野菜は、オリーブオイルとニンニクで炒めてます。
出汁は、なんだったか？
鰹出汁か？煮干しか？野菜だしか？のどれか。
お味噌汁にしても全く問題なく美味しいです。
DAADは、お味噌汁の具にもなる。
汁物なんでも大丈夫だと思います。
ミネストローネも美味しかったです。
DAADの甘さでトマトの酸味が和らぐというか。
大根の適応力ってハンパな〜〜いです。
ちなみに、
DAADその1はコチラです。
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http://ameblo.jp/peesuke3/entry-12077809386.html
みなさんご存知かもしれないですが、
瓶のハチミツをキレイに使いきるためにも
大根あめ（DA）は活躍してくれます。
瓶にこびりついたハチミツを
キレイに取りきることができないので
残り少なくなってきたら
直接ハチミツの瓶に大根を投入します。
底にあるハチミツはどうしても取りきれない。
瓶にこびり付いたハチミツも
大根エキスがキレイにしてくれます。
同じように
袋にこびりついた塩麹などもこの方法でキレイにしてもらいます。
塩麹が少し残っていたら
野菜をぶっこんで塩麹漬けにしてもらう。
DAAD関係ないんですけど。
いや何気にDAADと塩麹、合うと思います。
DAADを取り出さずにそのまま瓶に
甘酢と塩、にんにく胡椒入れました。
そのままマリネ。もう出すのも面倒になりました。
甘酢はすし酢でもよいと思います。
DAADが甘いので黒酢と白だしでマリネってみたのですが
黒酢がキツすぎてむせました。
よって、少々甘めの酢で。
米酢だったらよいのかもしれません。
米酢と塩だけでイケるかもしれない。
DAADたこ焼き風
ウスターソース、鰹節、青海苔で絡めて
最後にまた鰹節と青海苔かけます。
息子はこれが一番好きかもしれません。
上からマヨかけてもいいです。
DAADナムル
これは、その１でも載せたかもしれません。
（塩こんぶ、白ごま、茅乃だし、ごま油、大葉）
DAADと青海苔は相性最高です。
（青海苔、塩昆布、白ごま、鰹節、白だし、ごま油）
これは頂き物のふりかけを絡めて白ごまふって
・・なんかしたと思います。忘れました。
裸で立ち食いする人。
——息子も食べるので
全てにおいて甘め設定なDAADですが、
甘さがキツい場合は、
ラー油、七味、胡椒、山椒、柚子胡椒などなど
辛みを足すとよいと思います。
DAADは、汁物にもなる。
きっと炒めてもイケると思います。
甘辛く炒めて
DAAD照り焼き風とかDAAD生姜焼き風とかやってみたいです。
つまり、DAADは
なんでもOK！ ALL OK!!
やっちゃえ！ニッ●ン！
の永ちゃんばりに
D（大根）を囃し立てたい気分です。
今日の記事はわたしが
ただただ、DAAD言いたいだけの記事になりました。
長々お付き合い感謝致します。
以上です。
ということで、今日もありがとうございました。