ベビーリーフとマッシュルームサラダ
ブロッコリーの新芽も乗っている。
新鮮なマッシュルームは生で食べます。
めっちゃ旨いです。
淡白なサラダにアクセントをつけてくれるので気に入っています。
マッシュルームは、低カロリーで高タンパク、高ビタミン。
ワシの大好物な免疫をアップしてくれる食材。
ダイエットにもアンチエイジングにも優れておる食材らしいです。
ベビーリーフ
本当に料理というものをしなくなってしまった。
ローフードって調理しないよね。
凝っているのは、サラダのドレッシングを作ることくらい。
そう、タレ的なものしか作っていない毎日なのであります。
バーニャカウダドレッシング
キャベツとルッコラ、マッシュルームサラダ。
お約束のブロッコリーの新芽のせ。
ルッコラは実家で育ったものを頂いた。旨い！！
無農薬無肥料みかんの皮は干す。
乾燥した皮を粉々にしてサラダにかけると
まぁ～～爽やかで柑橘系の香りがたまらなくいい！
汁物にふりかけてもまた旨い。
柚子よりは控えめな感じ。
三五八漬け
セロリが旨すぎてハマっている。
セロリの葉っぱの威力を最近、知った。
なんですか！！この風味は！！
三五八床に溶け出したこのセロリ風味が
漬け物の味を何百倍もの勢いで
上品に洗練された味に仕立て上げてくれる。
セロリの葉があるかないかで
明らかに三五八床のレベルが変わる。
天然の香辛料のおかげなのか・・
その奥行き感がハンパない！！
いや～セロリ、ヤバいわ。
ぬか床にも入れたりするのでしょうか。
いつかチャレンジしてみよう。
鍋に入れてもセロリの葉っぱ威力を感じずにはいられない。
セロリってこんなにスーパーな野菜だったのか。
知ることが出来て良かったです。
セロリの甘酢漬け
シャキシャキ旨い。セロリ旨い、大人になって良かった。
※息子はセロリ食べられません。
三五八床に溶け出したセロリエキスは全く平気。
長芋の千切り
板海苔を炙ってちぎったのもモウレツに旨いが
青海苔も最高だ。
旬の時期になるとやたらに長芋率が高くなる我が家。
生で食べられる芋っていいよね。
子供の腹下しや風邪、嘔吐など
身体が弱っている時に常備しておくと安心。
滋養強壮！滋養強壮！
⇒コールスロー
久しぶりに作ったかもしれないな。
マヨは、豆腐のコレ⇒★
ヤーコンサラダ
ヤーコンも生で食べられる芋。
甘くてシャリシャリして旨い。
ものすっごい！食物繊維が豊富。
ポリフェノールも豊富。
ダイエットにアンチエイジングに効果的な食材らしい。
ヤーコンの胡麻和え
醤油とアガベで味付けてスリスリ胡麻擦った。
息子の大好物です。
紫大根の甘酢漬け
自然な色なのにこんなにも鮮やか。
粉ふきいも
なんのジャガイモだったかな・・。
頂き物です。
そばのおつゆ（温）
（茅乃だし、醤油、本みりん、酒粕、厚揚げ、大根の葉っぱ、ネギ、白黒ごま）
どうでもよいですが、
麺類で第一位にお蕎麦が好きです。
頻繁にお蕎麦を食べるので、
つけダレをアレンジしている。
ワシのは、ここにラー油を垂らす。イヒヒ
つぶ貝と〆サバ
（キッチンバサミで切ったせいか雑にも程がある。）
たまに食べるお刺身。
これまたお刺身で第一位に好きなのが〆サバです。
（息子も大好物）
貝は、トリガイだけが好きだったのですが
去年あたりからつぶ貝やら貝類が大好きになりました。
サバの甘酢煮
（大根と人参の千切り）
動物性を食べるときには大量に生野菜を一緒に食べます。
その前に、フルーツもたくさん食べます。
しつこいですが、
魚で第一位に好きなのがサバです。
※ ちち子さん、ワタクシも魚の王様はサバだと思ってますw
おまけ
これはご飯を炊いたとき、
鍋肌にご飯粒が大量にくっついて取れません。
ごま油をタラ～と垂らし塩を少々振りかけて
こそげ取ってゆくと
こんなにキレイになることを発見！
もしかして有名なことだったのかな。
このこそげとったご飯がまた旨いのです。
（息子は炊きたての時、これが楽しみでしょうがないらしい。
通称、油のごはんと呼んでいるw）
⇒甘酒クリーム
久しぶりにきな粉ではなくよもぎ味にした。
なんじゃ～～！！こんなに旨かったっけーー？？
よもぎ多めにしたせいか、
草餅感を味わえました。
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スプラウトを育ててみたい♪
こんな感じの食卓なのだが、
息子は何も文句を言わない。
フルーツさえ出しておけばご馳走だと思っている俺様。
有り難いこっちゃ
世間を知らない今でこその食卓。
ということで、今日もありがとうございました。
（結局、ぴ～ちゃんてベジタリアンなの？と聞かれまして。アメトークみたいに、何かでくくれ！と言うならば「僕たちは、なんちゃってベジータです。」という立ち位置で我々親子は生きてゆこうと思うとります。ランキングに参加しとります。）
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