昨日は、少し早い息子の誕生祝い・・・・
両親も一緒に昼から宴でありました。
鮭すし
手羽先の生姜さっぱり煮
なすの甘辛煮
きゅうりとわかめ酢の物、ねじり蒟蒻味噌田楽風
⇒”コールスロー”
塩ダレキャベツ
私の宴飯って宴感・・うっすーぃですな・・・。
気が付いたら、普段作っているものがほとんどだったので、
息子にとっても私にとっても宴感ゼロ・・・。
ただ、宴という呑んだくれの会、何かの祝いとなると
何故か私は酢飯を作りたがる傾向にあるようです。（お稲荷さんやら今回の鮭すしやら）
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鮭すし
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手羽先のさっぱり煮
鍋にみそ、本みりん、黒酢、黒砂糖、少々～水を投入。
黒砂糖以外は大１くらい・・黒砂糖は大１強。
こんにゃく投入して煮る。最後に白ごまスリスリする。
塩ダレキャベツ
息子、日本酒が入っている酒器に鼻を近づけて
『いぃ～～にょぉ～い♡（いーニオイ）』
3歳になろうとしているこの男・・・・将来が楽しみです。
息子と一緒にお酒を呑める日まで、両親は生きるのだそうです。
本当に昼酒は最高ですな～～～。
父からアルコール中毒の怖い怖～いお話を聞いてしまったので、
休肝日を一日増やそうと・・（ワタクシ、日曜日が休肝日です）
一週間に2度、日にちをあけて2回休肝するのがよいそうなので、
あとは、いつにしたらよいのやら・・・・できるのか？？私は。
いやいやいや・・・・死ぬまでグビグビ米を呑んでいたい・・。
そのためにもな・・・ストレスためない程度にだ・・な。
ということで、今日もありがとうございました。
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私の宴飯って宴感・・うっすーぃですな・・・。
気が付いたら、普段作っているものがほとんどだったので、
息子にとっても私にとっても宴感ゼロ・・・。
ただ、宴という呑んだくれの会、何かの祝いとなると
何故か私は酢飯を作りたがる傾向にあるようです。（お稲荷さんやら今回の鮭すしやら）
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鮭すし
鮭焼いて～身をほぐす
皮は私の大好物なので、改めて焼き直しカリッカリにして米由来のお供に・・・いひひひ・・。
きゅうりは塩をふって放置。そして、しぼる。
酢飯に鮭、きゅうり、大葉、白ごま入れてあぶった海苔を切ってかける。
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手羽先のさっぱり煮
手羽先は塩麹で揉んでおく。お鍋に手羽、玉ねぎ、生姜、
お水、白だし適当に投入。
だいたい煮えたら、本みりん、醤油で味を整える。
盛りつけて、みょうが、ブロッコリーの新芽を飾る。
ホロホロして旨い。
宴の翌日の朝、みそ汁代わりにこの汁をゴクゴク・・・ウマーーー♡
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⇒”グリル野菜”（父のリクエスト）
今回は、かぼちゃ、赤パプリカ、ズッキーニ、にんにく。あれ？こどもの日の宴と変わらん。
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ねじり蒟蒻味噌田楽風
鍋にみそ、本みりん、黒酢、黒砂糖、少々～水を投入。
黒砂糖以外は大１くらい・・黒砂糖は大１強。
こんにゃく投入して煮る。最後に白ごまスリスリする。
塩ダレキャベツ
キャベツは適当に切ってレンジ（600w）で1分程チン。
ジップロック的なもんに
鶏ガラスープのもと（大１）、ごま油（大１）、塩（小1/2）、水（大４）、白ごま（たくさん）、にんにくペースト（チューブでもよい）投入して揉みながら溶かす。
キャベツ投入、全体に絡ませて出来上がり。
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やはり、王様・・。旨すぎる。
米は本当に旨いな・・。
息子、日本酒が入っている酒器に鼻を近づけて
『いぃ～～にょぉ～い♡（いーニオイ）』
3歳になろうとしているこの男・・・・将来が楽しみです。
息子と一緒にお酒を呑める日まで、両親は生きるのだそうです。
本当に昼酒は最高ですな～～～。
父からアルコール中毒の怖い怖～いお話を聞いてしまったので、
休肝日を一日増やそうと・・（ワタクシ、日曜日が休肝日です）
一週間に2度、日にちをあけて2回休肝するのがよいそうなので、
あとは、いつにしたらよいのやら・・・・できるのか？？私は。
いやいやいや・・・・死ぬまでグビグビ米を呑んでいたい・・。
そのためにもな・・・ストレスためない程度にだ・・な。
ということで、今日もありがとうございました。
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