7月の料理会

～メニュ～

チキンカレー

サラダ

桃羊かんと天の川寒天ゼリー

こんにちは。７月の料理会はメンバー2名、OB1名、職員2名計5名の料理会となりました。本日のメインメニューとなるチキンカレーには人参とじゃがいもに加え、トマトやかぼちゃ、なすなどの夏野菜をふんだんに使用し、夏を感じられるカレーに仕上がりました所長曰く、手羽元、スライスした野菜(トマト、かぼちゃ、なす)をフライパンでこんがりと焼き色が付くまで焼くことにより香ばしさプラス野菜の甘味を引き出すことができるそう。にんにくと玉ねぎが飴色になるまで炒め、焼き色が付いた手羽元と人参、じゃがいもを圧力鍋で20～30分ほど煮込みました。煮込んだ手羽元からは旨味がスープに溶け出し、お肉も柔らかくなりました！煮込んだスープにカレールーを加え、手間暇かけた所長こだわりのチキンカレーの完成あまりの美味しさに、メンバーさんも沢山おかわりをされていました

デザートでは、スイーツ作りが得意なメンバーさんお手製の桃の羊かんと天の川の寒天ゼリーをいただきました。天の川をモチーフに、金箔は星座や星をイメージし忠実に再現してみたとのこと。見た目も綺麗なため、食べるのがもったいない！と言われるメンバーさんが続出でも、みなさんで美味しくいただき、心もお腹も満たされました～