破竹をいただいた〰️
久しぶりじゃないかな？「破竹」掘り立てをいただいたので
早めに切り上げて荷物を置いたと同時に家事に取り掛かりました。
ちょうどお米を研がなきゃいかなかったので研ぎ汁と唐辛子を入れてアク抜きしました
破竹なので柔らかいから時間もそんなにかからないし
良いサイズのをもらえてラッキーでした
長過ぎてお鍋に入りづらいので先端と底をカットして
縦に切れ込みを入れて強火で茹でました。
処理も早かったのでその流れでサッと煮も直ぐに完成
強火でサクッと煮たら火を止めて余熱でしっかり味を染み込ませます
季節の食材が食べれる事は幸せなことですね〜
火を詰めるとこんな感じですう食べやすかったです〜〜〜〜〜〜〜
お味噌汁にも破竹が入ってて、油揚げとと乾燥わかめの相性抜群
ちらし寿司に予定だったので・・・
タイミング良くお野菜いただけてラッキー
お寿司に使う錦糸卵を2枚だけ焼いたり・・・
しっかり覚めてから細切りにカットしたら良い感じでした
いつもは焼いて直ぐ切ってたからふわふわで美味しいけど冷ましてからのは
ぼろぼろしなくてツヤツヤなんだなぁ〜と
全体はこんな感じです
ちらし寿司は明日の弁当に持って行こう〜っと
ゼリーはパパさんが作ってくれていたので
食後のデザートとして食べました；
さて！明日はまた少し早く行く予定
今日ね「オオヨシキリ」が入ってたんですよ。
午後は見つけられなくてね。 １日だけで抜けちゃうかもしれないけど💦
朝のうちに行ってみようと思います。
とにかく今日はしっかり歩いたので最近の中で一番疲れてて眠いので
この後直ぐ寝ようって思うほど眠いです。
おやすみなさい〜〜〜