昨日多めに作っておいた🍝
自分のは出来立てじゃなくてもOKなので１人前余分に作っておいたのをお昼に食べました。
具材は
鶏モモミンチ・玉ねぎ・エノキを使いました。（鶏ミンチは気持ちだけ大さじ２程度）
エノキは石づきを少し落とすだけでガッツリ使います。石づきに近い部分から半分以上は細かくカット
めんつゆ・マヨネーズ（少し）だけで済まそう思ったけど〜
麺つゆが濃縮じゃなくストレートだったので味が薄めだから、塩胡椒して
仕上げに風味のお醤油と盛り付け後にブラックペッパーとオリーブオイルかけました。
この後の珈琲時間は動画鑑賞しながら
ちょっと夕食の下準備というかとりあえずのお米洗ってきます。
夕食のメニューまだ未定ですが
動画みたりしてる間に浮かんだりするのでいっかぁ・・・・って感じです。
しかし今日は晴れてはいますがめっちゃ風が強くてピューピューいってます。
昨日用事をしに出てて良かった。
そして今日は「安眠の日」ですが
案の定・・・・昨夜は何度も目が覚めたし睡眠微妙でした💦