梅シロップを５月３１日に漬けてから９日経過しました。
去年の記事を読み返せばいいんだけど今日はまだ見ていないので比べてないけど。。。
今回漬けたのは「２キロ」
わたし的に覚えてるのは・・・１ヶ月未満なのに・・・気温がすごく高温続きで
早めに発酵し始めてしまって・・・・慌てて・・・シロップとジャム作りをしたんですよ〜
初めての梅しごとで・・・思ってたより早く発酵してしまって焦っちゃったんだよねぇー
ジャム作り・・・すごく手間がかかりました。その分主人もとても喜んで食べてくれてた。
今年は去年より１キロ多めだからジャムも沢山食べられる〜〜〜って思ったら楽しみです。
今年はね、氷砂糖を「大」を使わず「細かい」タイプのものを使ったからか？？
溶けるのが去年より早い気がする。小さいから溶けやすいのかな？？
気がついたら・・・しっかり溶け出して「シロップの水分量がすごく一気に増えてるの」
去年はこの半分だったし・・・・同じ時期にはまだここまでの量が増えていなかったと思う
梅しごと・・・・楽しい・・・楽しみ・・・
この時期は植物もだけどこういうのもしっかりしとかないといけないね。