ジャム作り
今年も八百屋さんでジャム用の苺を買ったので早速、苺ジャム🍓作りしました。
ヘタを取る前にあまりに美味しそうなので１粒ずつ食べたら１㎏を切っちゃったけど
めちゃくちゃ甘くて美味しかった〜 「とちおとめ」だったと思う
大きい粒を食べたので〜食べなかったらジャスト１㎏でしたね。
さあ・・・・味見したらすごく甘かったけど・・・ジャムだし・・どのくらいの砂糖を使おう
目分量が多いのでそんなに構える事もないけど。。。
１３０g使いました。
コトコト・・・・コトコト・・・・煮ていきます。
隣で瓶の煮沸消毒も並行して
灰汁取りをするのに一瞬弱火から中火へして灰汁をとって
ここから混ぜながら煮ていく
とろみが出てきたので「なべ底」が見えるまで混ぜていく
おっ・・・
見えてきた〜
あんまり潰さず粒を残してます
はいっ！これでレモン汁を入れて混ぜたら完成〜
国産レモンじゃなく「カリフォルニアレモン」を買ってみたけど
果汁たっぷりで絞りやすかった〜🍋
中瓶だからどのくらいだろう・・・？
１㎏近くあった苺が〜〜〜ちょっとになっちゃうよねぇ〜ジャムにしたら
早速朝昼兼用でブランチ
あ・・・・画像は取り込んでなかった・・・
また夜にでも・・・炊き込みご飯準備開始（準備はしたので土鍋で炊き始めます）
ではでは