遅めのbrunchを終えて
食パンを焼く準備してセット完了🍞
いつも通り夕方に焼けます。焼き立てを食べないので（カットしずらい）
前日に焼くようになりました。
今日は先日「自分史上最高」と書いた（笑））プレーンのパンを焼くことに
よっぽどのことが無い限りは・・・この状態と同じに焼きあがります（何がある！？）
前回（一昨日焼いた抹茶ラテ食パン）
食べるには美味しく焼けたんですが〜
ラテの粉の中に入ってる成分を考えたら・・・ドライイーストを１g減らせば良かったかも？
焼きあがりにフタを開けたら・・・・
ふっくらと山型に仕上がってたはずの・・・生地が膨らみすぎてフタについちゃってた
通常の粉末と違ってラテの粉だから・・・控えるべきものを考えずセットしちゃったからなぁ
毎回焼き終わりにアルコール除菌シートで拭き上げてるので衛生面は気にならないけど
こりゃ〜生地を剥がすの・・・熱いし大変だな＾＾；
冷えたら落としにくいし・・・でまだ冷えてないまま掃除開始
最終的には外せるので洗いましたが
ほとんどカリカリに焼き付いてたのを剥がしてからにしました。
金属のヘラだと傷ついちゃうからねえー
粒あん入れたのに量が少なすぎて生地と一緒に混ぜて潰れちゃったー
発酵時は、ほんのり粒あんの粒が見えるんだけどね〜
練り込まれてしまったので
次回・・・同じのを作るときは、たっぷり入れよう（こうやって作っては反省点がみつかる）
やっぱパン切り包丁探してみよう
包丁がいくら切れるっていっても・・・ほんと・・シフォンのように柔らかいとカットしずらい
そこが本当に美味しいのですけどね
パン切り包丁は、引っ越し前に処分したけど10年以上の選手でしたのでお疲れさまをしたから
断捨離に後悔はしていないですよ。
しっかり使っておひまを出したものに関しては特に捨てなきゃ良かった・・・は、無いです。
地味〜〜に手頃なのを探してみます。
おうち時間を楽しむあれこれ♪