おうち☆ゴハン | ♡simple and precious time♡

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Rose-hipの独り言
     

      
 

今日は1日不調にならず過ごせたので良かったアップ

 

 

知らないうちに気持ちが下がりっぱなしの日常なのかもしれないですね。

 

 

こんなに長い期間「コロナ禍」が続くとは思っていませんでしたから

 

 

インフルエンザもしんどいのですがそのくらいの感覚で最初受け止めてたかも?

 

 

元気で笑顔の印象しかなかった方でも(表に出さない方)

 

 

実はしんどいです。 ってのが多くなってきたのを目にします(ブログで)

 

 

そうだよね。。。うん、確かに誰だってこんな状況が続くと思ってなかったから

 

 

気を張っててもバッテリー切れちゃいますよね><;

 

 

そっか・・・この方もめちゃくちゃシンドイんだなぁえーんって

 

 

確かにあまりに長いこの状況で半年前から体調不良で・・とか

 

 

片頭痛が酷くなってきて検査に行ってきました・・とか

 

 

私もここにずっと吐き出しているので元気です!ってかけていないから

 

 

シンドイんです・・って記事にはお邪魔して気持ちがわかるので

 

 

「いいね」をさせていただいてます。

 

 

今日は珍しく気持ち悪いとか、怠いとか。。とにかくシンドイ・・っていうのが

 

 

昼間の来客(主人の同級生)の方と10年ぶりの再会で

 

 

しかも壊れてた箇所を修理に来てくださって、ついでに少しだけ

 

 

お互いの家族や本人の調子はどうなん??てもう話足りないほどでした。

 

 

1箇所の部品替えだけじゃなくついでにお風呂のタイルの剥がれも直してくれて

 

 

今の私の心境や体調を考えると誰でもウエルカムじゃ無いのですが

 

 

今日来てくれた同級生(主人の)はコロナさえなければいつでも

 

 

奥様と遊びに来て欲しいほどです。

 

 

短い時間でも話してる間マスクしてたけど笑いまくって涙出たほどです。

 

 

大声で話す習慣がないし、爆笑することも減ってる今

 

 

貴重な笑い声。・。笑顔で口角が上がることができた日でした。

 

 

気持ちよく過ごせた分。気持ちが上がってたからか、早めに準備をして

 

 

美味しく作ろう〜って久しぶりに思いながら作ったかもしれないの

 

カリウムの成分がある白菜は豚ヒレ肉と玉ねぎやピーマンもしっかり

 

 

コメ油で炒めたので美味しいメインにできましたよ。

 
 
 
根切りもやしはレンジでチンしてポン酢やおろしポン酢をかけて仕上げに小葱を
 
 
レンジで600ワットで3分加熱したら後は、ポン酢などをアツアツのうちに
 
 
かけてたら冷える頃には味も馴染んでいますから^^
 
 
ダイエット食でもよく食べていましたけどね〜
 
 
カリウムの成分があるのを食べないと。。。って思って意識して摂取しています。
 
 
 
 
 
ミニトマトはお馴染みの「常備トマト」として3日分くらいはつくりますよ。
 
 
 

 
包丁でカットしたものより美味しいのです。
 
 
潰れて汁が出ていいのですタッパーにミニトマトをちぎって(トマトから出る汁も)
 
 
画像でわかると思いますが包丁でカットしていないトマトです。
 
 
タッパの中で二つでも3つにでも手でちぎっていくんです。
 
 
味が染みるという。プラス2〜3日分が一気に作れるし
 
 
体にもいいし。。。。
 
 
お醤油  小さじ1
 
レモン汁 小さじ2〜大さじ1(お好みで)
 
はちみつ 小さじ2〜大さじ1(我が家はオリゴ糖にしています)
 
後はオリーブオイルを大さじ2 入れたら完成です
 
千切ったミニトマト、
 
そして大さじ1杯分の玉葱のみじん切り(少し水にさらしておくと良い)
 
 
調味料は最初に書いてるからわかりますよね。
 
 
食べる1時間前とか30分前に作っても味がしみてとても美味しいですよ
 
 
ちなみにトマトの常備菜を作るときにタッパの中にオイルやトマトの汁が出ますが
 
 
全て食べて、飲んでOKな調味料ですのでご心配しないように^^
 
 
カリウムが摂取できるよう白菜を今日はお肉と一緒に炒めたり
 
 
お味噌汁にお豆腐と一緒に入れたりしました。
 
 
お肉も食べないと「血」にならないしね^^;
 
 
柔らかく調理したのでそのまま丼にしちゃいました。
 
 
 
 
さてさて・・・明日もまた朝から工事業者の騒音が・・・・あるはずなので
 
 
少しでも早く寝ておこう。。