(( 。・_・。)コンニチハ
メンテナンス・・・・予定時間過ぎてるので「栗の収穫」をしようと思ってたら
まだメンテやってるんだねぇ＞＜；
それでなくても・・・・ゴールドマロン・・・・全く出なくなってるのになぁ。。。。
まっ・・・・仕方ないですね～ 気長に待ちましょう♪
お話かわって＾＾ 昨日は夜に自家製・なめ茸に初チャレンジてみたよ
今まで、自家製のなめ茸
作ろうって思った事がなかったから・・・手探りで調理してみたよぉ
分量も自己流(笑)
お友達からのリクエストで自宅でなめ茸を作ってみることに
瓶詰めで売ってるので一度も作ったことなかったんですが
材料はこちら↓↓↓↓
瓶詰には、きざみ昆布は入ってないけど・・・・オリジナルで入れてみました
煮汁がほとんどなくなるまで煮ました
お砂糖を使わないでりんごジャムで甘みを加えてみました
冷めると。。。ぐっと！味がしみて美味しいんだと思いましたが＾＾
昨夜作って直ぐに・・・・・・・・味見(笑)
夕ゴハン食べた後なのにね(笑)
わさびを少しのっけて
お茶漬け～～
これって、何にでも応用できるよねっ！
パスタにも合いそうだから
ほかのキノコ類もplusして色々作れそう
めんつゆは、ご自分のお好みのメーカーや味があると思うのでそれを使ってみてくださいねっ＾＾
それぞれ・・・濃さも違うと思うし。。。。作りながら味を調整してみてね。
ちょっぴり食べたんだけど…
残りを市販のなめ茸の入ってた空き瓶に詰めてみたら。。。
買ってきたなめ茸の商品みたいになっちゃった(笑)
保存料を使っていないので
冷蔵庫で数日・・・ってとこでしょうかねぇ
材料もシンプルだし手間もかからないので直ぐに出来ちゃいますね～
糸昆布を入れたことで味も食感も気に入っています♪
作ってはいないけど。。。これは丼ものにも使えるんじゃないかしら？？
出汁を使わず、お水とこのなめ茸を入れるとしっかり味も出ると思うので
ササミやネギを入れて最後に卵でとじれば
なめ茸入りの親子丼ができるような気がします＾＾
せっかくなので＾＾
えのき茸の栄養素も書いてみますね＾＾
カロリーはほとんどない＾＾
ビタミンB1 ・B2 ・ ナイアシン・カリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛などが含まれているよ＾＾
ミネラル類の含有量は、シイタケ以上にあるよ＾＾
抗がん作用が期待されるβ-グルカンの一種レシチンが他のキノコより多く含まれているよ＾＾
さあ～パンが焼けたわ～～～～
出してきますわ～＾＾
ではではぁ～～～