ヽ@(o・ェ・)@ノこんばんわ
今日からの番組「Mother」マザーは、最初期待しないで観てたんだけど途中から真剣に観て
後半は号泣
子役の子・・・・上手だったよね
あってはいけないことだけど、毎日のようにニュースで虐待って言葉を聞くよね。。。
ああいう場面ももしかしたら・・・いや・・実際多いんですよね
悲しいですね。。。
な～んだか番組終わっても余韻が残っててリビングでじ～～っと動かず何気なく観れるお笑い系を
なんとなく観てて・・・やっちまいました・・・この時間
なるべく長時間はTV観ないようにしてるんだけどねぇ。。。目が疲れてくるし・・・
その影響が首～肩へくるんで新番組や特番などがある春と秋は困っちゃうね
さてタイトルにもある「レンコン」です
今日は、レンコンをすりおろしてハンバーグみたいにしてみました。。。もちろん初チャレンジ（笑）
レンコンの栄養成分をみてみました
でんぷん
ビタミンC・B1・B2
鉄
銅
タンニン
ムチン
食物繊維
説明を長々と読むのも大変？？かもですので＾＾
美容と健康に効果がある・・とだけ書きます～☆
レンコンをすりおろすのも筋トレ？？（笑）疲れましたが～
アクが出るので泥を洗い皮をむいて酢水に少し浸けてからすりおろしましたじょ。。。。
そのままでは色気が（彩り）ないのでほうれん草を茹でて刻み・・・混ぜ込みました
調味料は「かつおだし（顆粒）塩コショウ少々」 ここでお醤油を少量いれればもっと良かったかな
本当は２種類作ろうかと・・・水煮大豆も買ってたんですが・・・
すりおろしながら・・・どうやろう・・と考えてるうちに省かれてしまいました（笑）よくあることっす
なにやら・・・・芋のような色だじょ・・・
すりおろしてもざらっとした感触。。。でも
ねばりもあってつなぎ・・はなくてもいけそうだｔｔけど
卵を入れてみました
オリーブオイルを少量使い両面焼き色をつけます
でもでも。。。
最初から白っぽいから中まで火が通ってるか
そこが微妙（笑） ってなわけでこの後蒸しました
焼いたままでも食べれたんだと思いますが～
焼きたては香ばしくて美味しかったかもです＾＾
生地にしっかり味をつけてる方が苦手な人もいける
レンコン好きだけど～おかずにしたいので。。。。
白ネギ・大根・人参・しめじ・・・・これをサッと炒めて和風のダシを作り・・・仕上げにとろみを
で・・・できたのがこんな感じ
山芋を食べてるような味というか・・・ふわっと仕上がったのでまあまあ成功でした。。
でも焼いたあとすぐに大根おろしをのっけてポン酢で食べたらもっと好みの味になったかも
それはそれで。。。反省要因っす 焼いた後ソースで食べたい人はそれもあり＾＾
料理は実験（笑） 勿論つくりながら味は想像しながら・・考えてるつもりだけど。。。
美味しく食べようと思ったら下味をしっかりつけた方が美味しいな～ってのが感想でした☆
一口サイズにすればお弁当にもOKだよ＾＾ もちろん冷めても美味しいように味をしっかりね＾＾
貧血予防によし＾＾ 便秘の改善や整腸＾＾ 粘膜や胃の保護＾＾
だから＾＾ 「美容と健康」にいいんですね。。。納得
美味しいのかは試してないから分からないんだけど
「れんこん湯」ってのがあるみたいで
喉に（のど）効くみたいだからやってみようかな～
成分のタンニンに咳止め効果があるんだって
今度やってみたら報告しまぁ～す☆
やばっ。。。。
もうこんな時間。。。。レンコン料理のお話以外のこと・・が今日は書けない～＾＾；
明日書くことにしますぅ。。。。
ではではまた明日・・・・・
.☆.*･*.♪｡･ﾟ･｡.☆.* (´ー｀*)ﾉ"ｇｏｏｄ ｎｉｇｈｔ♪