お正月が過ぎて、食べ過ぎたお腹と食欲はなかなか減りません
７日に食べる七草粥には無病息災を願う意がこめられていると言いますが、完全に「食べすぎたお腹を労わる」役割になってます
子どもたちにはお粥も七草もあまり喜んで食べてもらえる感じではないので、なんとかして食べやすくしています。
今年は土鍋でウェイパーを使って中華風粥にしました。
トッピングはささみ・たたき梅・ねぎ・白ゴマ
大人には食べるラー油もつけてみました。お粥に飽きてきたら途中で味を変えてもいいかなぁと。
ダイエットのために２合分沢山作ったけど、結構あっという間になくなりました。
味はウェイパーとほんの少しのお塩だけだけどしっかり味がついていて子供達も食べやすかったみたいです。
久し振りに身体にやさしい物を食べた感じでした★
１１日は鏡割り。おうちに飾ってあるお餅を使って「和風グラタン」を作りました
バターを塗ったグラタン皿にお餅を入れて少しトースターでやわらかくしておいて
上に擂った長芋と白だしを混ぜたもの、ネギとベーコン、ついでに余っていたにんじんも入れてその上にとろけるチーズを乗せて焼き目がつくまでオーブントースターで焼き、仕上げに小口ねぎとのりをちらしました。
ホワイトソースよりはカロリーが抑えられるし、おもちってお腹が重たくなりがちだけどそんなにこってりせず食べられるので、お正月で疲れた胃にはおすすめです