こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
スイーツ＆パン＆小物のラッピング教室
シフォンオタクのシフォンケーキ教室
『Peco Peco』（ペコペコ）です😊♡
🍰まずは気楽に…という方向け『単発シフォンレッスンメニュー』
🎂販売・教室開業可能！伴走型でヲタクに習得できる『シフォンヲタクコース』
🎁お菓子・パン・小物まで包める販売・教室で商用利用OK 『Peco Pecoラッピングコース』
😊お問い合わせ
友だち追加後、お問い合わせ内容をお送りくださいませ✨
『＠７７３ｓｐｗｇｌ』
ぷは～！
終わった終わった✨
椅子に腰をかけて…
よいしょっと！
えーーー！！
うちにこんなに気持ちいいクッションあった？？
なになに、この天国なやわらかさはーーー！！✨
お尻をあげて椅子の上を見ると
ぺしゃんこになったさっきのデコレーションシフォンが
今日も絶好調のペコですこんにちは✨
さてさて！
私はSNSに顔出しをしていない教室の講師をしています
（6年前はほぼいなかったレアなケースですが最近は少しずつ増えてきましたね！）
もちろんレッスンでは
そこまではいいですー✋
という程、どアップに映りこんでます
開業以来、ずっと対面レッスンもしています
繋がれることが大好き！
コミュニケーションが大好き！
な『人が大好き』人間です
最近では
／
なぜSNSに顔出しせずに生徒さんがそこまで集まってくれるんですか？
そのコツを教えてください！
＼
なんていう嬉しいリクエストもいただくようになりました
や
このブログ
そして口コミだけで
約６年で延べ３０００名以上
の皆さんがレッスンを受講してくださっています
これだけのみなさんとご縁が繋がり
感謝の気持ちでいっぱいです
でも
顔が見えないけど・・・
どんな先生なんだろう？
初めてのレッスンはドキドキするな・・・
本当に実在するの？笑
なーんて不安があったら、少しでも解消して初めまして！ができるように
ペコペコってどんな人？
というお話を教室の経歴とともにお届けします
ブログ史上一番長い！のでゆるりゆる～りとご覧くださいね～
まずはざっくりと…
歳 アラフォー（キャッ）
性格 ほっこり好きなうっかり屋
好きな食べ物 ビール（それは飲み物）
家族 ４人
モジモ８歳女の子
ニヤニヤ５歳男の子
宇宙人パパ
なぜ『宇宙人パパ』かって？
こちらをどうぞ
ちなみに
ほっこり好きなうっかり屋な性格は…
受講生の皆さんはよーーーーーく知っていますがｗ
車で出かけたのに電車で帰って来てしまったり
（宇宙人パパが車を取りに行きました）
子供の習い事の月謝を払うため
お金をくずしにお店へ
なのにクレジットカードで支払ってしまうという…
『やってもうた～』
と、もう一軒寄ったら
またクレジットで払ってもーた
事情を習い事の先生に話すと
『サイコー！』と爆笑しながらお釣りをくださる
という
いろんな方に助けて頂きながら生きている奇跡人間です
日々のうっかりエピソードをチラリ⇓
家族の大きな出来事
3人兄姉の末っ子５人家族
大切に育ててもらいました
大学卒業とともに
一人暮らしを始めた私
仕事大好き人間
がむしゃらに働いて
結婚し、まさに幸せ絶頂の時（遠い目）
そんな時
父が複数発病し入院しました
容体はあれよあれよという間に悪化
お医者さんからは
余命3ヶ月と告げられました
当時、私は３０歳
社会人になって８年間
仕事にプライベートに楽しんでいて
実家に帰るのは
１年に１、２回ほど
もっと頻繁に帰って
親孝行しなきゃ…
結婚したから
これからは旦那さんと一緒に帰る機会を増やそう
そう思っていた矢先でした
父は寡黙で優しい人
言葉さえ少ないけど
不器用ながらも
父の愛情はしっかり感じていました
だから少しでも近くでサポートしたい
しばらく実家に帰って母と一緒に父のサポートをしよう
仕事大好き人間
仕事を辞めよう
初めてそう思いました
仕事場に相談しようとしたまさしくその時
仕事中に兄から電話
『お父さんがもう今夜くらいに危ないって…
今すぐ病院に来れる？』
え、数日前
あと３ヶ月って言ったよね？
今日って…どういうこと？
パニック状態のまタクシータクシーに飛び乗り父の病院へ
家族全員がかけつけました
父はほぼ意識が無い状態で目が開いたまま反応無し…
でも、私がかけつけ
『お父さん…』
と声をかけた瞬間
父の目から涙が流れたんです
目の焦点は合わず
まばたきもできない状態なのに
泣いたんです
それを見て
『何泣いてるんだよ…』
と兄が泣きました
皆で泣きました
そして父は逝きました
父の死はそれはそれは大きな出来事で
人は思い描いているような人生が送れる
とは、限らない
ということを最後に教わりました
いつでも冷静・熟考人だった父が
保険を解約して
兄夫婦との二世帯住宅を建てるのに必死だったのも
家族の声が聞こえない程焦っていたのは
全部
末期だとわかっていたからだと
後からわかりました
そして今、二児の親となった私が思うことは
『子供との時間も有限である』ということ
それもまた父から学んだことです
そんな経験があり
気になることには挑戦しよう！
そんな気持ちがさらに強くなりました
Peco Pecoができるまで
しんみりしてしまったけど、Peco Pecoの経歴をお伝えします
会社に勤めに行きながら二人の子供を育て慌ただしくの有意義な日々を送っていました
そんな時２０１９年 勤めていた会社の事業部が無くなる事件発生！
全員解散！！
って、まぁじ？？
／
オモシロイじゃないか！笑
じゃぁ次に気になっていたものをしよう！
＼
翌日にシフォンケーキ講座を調べて申し込み、資格を取得
続いてパンの資格、お菓子の資格を取得
日々お菓子やパンを焼きまくり
課題を提出し
事業部解散告知から２か月後
『Peco Peco ペコペコ』をオープン！！
同時にシフォン沼にどっぷりハマり
日々狂ったように焼き続け
自他共に認める
『シフォンヲタク』
となりました
…と、まぁお察しの通り
／
ピン！と来たものは思い立ったらすぐ行動！
＼
の人間です
しかし
ピン！
と来ていないものはなかなか動かず…
と大きなふり幅アリ
ラッピングライセンス講座が誕生！
並行して個人的に好きで包んでいた
スイーツやパン、小物のラッピングが注目され
主にお菓子・パン教室の先生から
／
ペコちゃんのラッピングを教えて欲しい！
＼
というリクエストを頂くようになりました
私自身もビックリするほどのスピードで口コミが広がり
２ヶ月待ちの人気レッスンにまで発展しました
同時に
／
スイーツやパンのラッピング、もっと色んな種類を教えてください
商用利用させてください
教室でPeco Pecoラッピングを活用したいです！
＼
というお声を全国から頂くようになりました
そして２０２１年
お菓子・パン・小物まで包める商用利用OKの
『センスアップが叶う♡Peco Pecoラッピングコース』
をリリース！！
お陰様で
０～４期生満席！
現在５期生（2025年6月～スタート）の体験会のお申込みを早々に頂いております
体験会の詳細・お申込みはこちら↓
シフォンヲタクレッスンが反響を呼ぶ
と、
ラッピングのお話を先にしましたが…
ラッピングと並行して
その間もずーーーーっと
シフォンヲタクレッスンをそれはもうヲタッキーにしておりました
ありがたいことに
『シフォンヲタク』
のフレーズが口コミで広がり
生徒さまが生徒さまを呼んでくださり…
／
Peco Pecoと言えば、シフォンヲタク！
シフォンヲタクと言えば、ペコちゃん！
＼
と、さらに多くの方から認知されるようになりました
教室オープンの翌年には
-
シフォンケーキ教室の先生
-
カフェのオーナーさん
-
１０年以上シフォンを焼き続けているけれど基礎から教えて欲しい！
-
これから教室でシフォンを教えたいです！
-
これからシフォンを販売したいんです！
これまた私自身もビックリ！
毎月先行予約枠は募集時間と同時に満席
先行予約は２ヶ月待ち
という状況が２年以上続いており本当に感謝しかありません…
／
ヲタクライセンスが欲しいです✨
＼
というリクエストを他方面からいただき
２０２３年
【シフォンヲタクコース】
をリリース！
コース修了後
・主婦からシフォン専門店をオープンし遠方からもいらしてくれるお客様まで！
・マルシェ出店では毎回お昼頃に完売！
・毎週リクエストオーダーを頂くように！
・委託販売で定期的な販売が実現！
・集客に苦戦した教室Pecoシフォンでリピーター様が増加！毎月募集無しで満席の教室に！
などなど…シフォンヲタクメンバーたちが毎期生ごとに驚く夢実現を叶えてくれています
現在０～５期生満席
これまで習得してくれたメンバーは４０名超
シフォンヲタクコースを修了し
メンバーがスタートした（する）お店はまもなく１６店舗に！
オープンした（する）教室は１５店舗に！
次回６期生（２０２５年９月スタート）も早くもお申込みを頂いております
これまた感謝の気持ちでいっぱいです
🎂販売・教室開業可能！伴走型でヲタクに習得できる『シフォンヲタクコース』
シフォンが嫌いだったシフォンオタク
と、そんな『シフォンヲタク』として活動している私ですが！
ここで余談です
もともとシフォンがとても超苦手だったワタクシ
シフォンを買わないのはもちろん
外でスイーツを食べる時は
まず初めにシフォンケーキを除外してからメニューを選ぶ・・・
という
シフォンを一番に避ける人
だったんです
え！？
と、
／
シフォンオタクなのになぁぜ？
＼
と必ず二度聞きされます
当時の私の胸内・・・
口の中の水分を持って行かれるものがなぜ美味しい？笑
生クリーム、飲み物が必須なスイーツ・・・
うーーーーん
魅力はどこだい・・？笑
と、シフォンケーキに対してハテナ？
がたくさんの人でした
ところがある日
美味しいシフォンを頂く機会がありました
その時の衝撃といったら！！
シフォン沼に溺れる
それからはどっぷり
『シフォン沼』にハマり・・・・
狂ったようにシフォンを焼く日々
一日４、５台焼く日もあったり
結婚するまで料理を一切しなかった私
でもお菓子やパン作りは好きでした
子供を授かってからは
子供が
／
美味しい！
＼
と幸せそうに食べてくれる姿が
こんなにも幸せなものなのかと思いました
何回焼いても
どんなフレーバーでも
ムシャムシャと喜んで食べてくれニッコニコ！
何回目？というほどおかわりしてくれる姿は
母としてこの上ないものでした
元々自己肯定感が低かった私
料理にも自信がなかったので
このシフォンケーキへの食いつきっぷり＆ニコニコ姿は私に大きな自信を付けてくれました
それが私自身のニコニコに繋がり
家族のニコニコに繋がっていきました
まさに
ピン！
と来たものが
シフォンケーキでした
ピン！
と来たらトコトン！！な私
日々シフォンを焼き続けるうちに
あの衝撃を受けたシフォンケーキの
ふわふわでは
物足りなくなってしまいました…
もっともっとしっとぉーーーーーーーり食感のシフォンを作りたい！
世の中のシフォンケーキの概念を変えたい！！
シフォンを焼くたびに
そんな想いが強くなっていきました
シフォンケーキ失敗…原因がわからない日々
しかし焼いていくうちに
待っていたのが大きな壁だったのです
底上げ
膨らまない
空洞
冷まし中の中身の落下・・・
という謎のスランプ
改善した！
と思ったら
また何度焼いても上手く行かない・・・
原因がわからない失敗
これを何度も何度も経験してきました
上手く行かなかったときのショックと言ったら！！
シフォン沼にハマった方は
首がもげる程うなずいてるかな笑
本当に辛いですよね…
でも・・・
そこが
オ ・ モ ・ シ ・ ロ ・ イ 
そこが
シフォンケーキの魅力
なんですよね
失敗を経験しているから成功の喜びがさらに大きい
シフォンケーキは
焼き上がるまで
型を外すまで
カットするまで
わからない
かんたんに思い通りに行く
がない
だからオモシロイ！！
と、魅力を語りだしたら日にちが数回変わりそうですが
魅力を感じてる… とは言え、
失敗を何度も何度も繰り返すと本当に凹むんです
シフォン名言で良く言いますが
『シフォンが凹むと自分も凹む』
（シフォンの凹み＝底上げ）
大人泣きをしたことが何度あるか… （本気泣きのヤツ）
あらゆる先生、本やネットでも原因追求しましたが
探しても探しても解決できる場所がありませんでした…
奥深すぎるシフォンケーキ
『う～ん、なんでだろう…』
で解決できない結末
なので…
狂ったように焼き続けたんです
研究、試作、研究、試作…
を繰り返しました
そしてついに！！
私が求める
『世の中の概念を覆す食感』
のレシピ・作り方に至りました
悩みながら 泣きながら 焼き続けた期間
約６カ月
苦しい期間でした
が、その経験がのちにとても大きな財産となりました
『経験に勝るもの無し』
シフォンは数回焼いただけでは奥深いところまで学び得ることができません
（格別に美味しいシフォンを目指すのであれば）
みんなは 私みたいに遠回りしなくていい
私の経験をぎゅーーーっと詰め込んだ
知識・技術を習得して
効率的に 最短距離で 習得してほしい
私が探しても探しても見つけられなかった
とことん一緒に伴走してくれる
『頼れる場所』
ないなら私が作ろう
これだけの方々が求めてくれるなら
このヲタクなノウハウが誰かの助けや喜びになるなら
誰かの夢実現に繋がるなら
惜しみなく伝授しよう
そんな想いで
『シフォンヲタクコース』
を作りました
ペコシフォンでハッピーを伝えられる 広がる
広がるハッピーを見て友人や生徒さんが喜びを感じる
自分自身に自信が持てるようになる
今以上にもっと
暮らしが豊かになる
そんな環境を作りたくてこの場所を作りました
🎂販売・教室開業可能！伴走型でヲタクに習得できる『シフォンヲタクコース』
気付けばオタクな人生
熱くかたりましたが最後に…
／
ペコちゃんはシフォンのハマり具合が本当にすごいよね！
＼
と言われることが多いので
ふと思い返してみたところ…
自分の生い立ちに共通点がありました
小学校ではそろばんにハマり
小６で１級取得 県で表彰されました
（表彰台の上で賞状が入った立派な額縁を派手に落として破損させるという失態を犯す）
中学校ではソフトボール部の部長
（朝から晩までの超スパルタ練習
…にも関わらず弱小チームに成長）
高校ではＯＡ機器のタイピングで全国大会３位
（総打数１位！！
…にも関わらずエラー数も１位！
結果、３位という笑える結果に）
大学では好きな英語を極めるためイギリス留学へ
（英語よりお酒を学んできました）
社会人になってからは
仕事大好き人間で
早朝から深夜までがむしゃらに働き続け過労で入院したことも💦
それでも共に働く仲間と経験が財産で。
仲間とビールを片手に
ビジョンや想いを熱ーーく
語り、時にはグチりｗ
またワハハ！と笑って熱く働く！！
そんな人でした
ピン！
と来たものにはトコトン！突き進む
そんな人間です
だーーーいぶ長いことご紹介したので
だいたいわかってもらえたかな…笑
まとめると・・
人が大好きでどっぷりハマる熱いうっかり屋
大丈夫か？
という声が聞こえてきそうでたまりません♡
こんな私ですが
ははは！と一緒に笑って
これからもお付き合い頂けますと幸いです
Peco Pecoがはじめましてで
『なんか、面白そう・・・』
と思ってくれたアナタ♡
気軽に連絡の取れるＬＩＮＥにメッセージくださいね
お近づきになれたらとっても嬉しいです♡
今後ともPeco Pecoを宜しくお願いいたします！
Peco PecoのＬＩＮＥでおもしろメッセージを受け取る⇓
６つのラッピングレシピ動画もプレゼント中です♡
長い自己紹介、最後までお読みくださりありがとうございます！
たくさんのハッピーとラブを込めて♡
ペコでした♡
伴走型 『Peco Pecoシフォンヲタクコース』
小麦粉コース４ヶ月
米粉コース ４ヶ月
０～５期生は満席となりました🙇
６期生
米粉コース ２０２５年９月～
小麦粉コース ２０２５年９月～
体験会は２０２５年８月開催
体験会に参加ご希望の方は優先してご案内しております
公式ラインに
／
シフォンヲタクコース
＼
とお送り下さい
↓
０～４期生ともに満席となりました🙇
５期生は２０２５年５月体験会開催！
体験会の詳細・お申込みはこちら↓
Peco Peco LINEに
／
ラッピングコース
＼
とメッセージを送ってくださいね
Peco Peco ペコペコからプレゼントが・・！
『ラッピングレシピ動画』を６つプレゼント！！
プレゼントの受け取り方法
⇓ ⇓ ⇓
友だち追加後、『ラッピング プリーズ♡』とメッセージを送ってください♡
『＠７７３ｓｐｗｇｌ』
🍰シフォンヲタクのシフォンケーキ教室🍰
『Peco Peco』
🍰まずは気楽に…という方向け『単発シフォンレッスンメニュー』
🎂販売・教室開業可能！伴走型でヲタクに習得できる『シフォンヲタクコース』
🎁お菓子・パン・小物まで包める販売・教室で商用利用OK 『Peco Pecoラッピングコース』
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