こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
かんたんでおいしいおやつとパンの教室
『Peco Peco』
（ペコペコ）
かんたんシフォンマイスター
かんたんおやつマイスター
おうちパンマスター
のPeco Pecoです😊♡
これはある生徒様が焼いてくれたシフォンケーキ
ココアシフォンケーキです
平らな底面
型出しもとってもキレイ
今日はこのシフォンケーキを焼いてくれたある生徒様のお話をしたいと思います
生徒様はシフォンケーキもおうちパンも習いに来てくれているＥちゃん
４歳の男の子
１歳の双子の女の子の
三児のママさんです♡
Peco Pecoでプレーンシフォンケーキを習ってくれて以来、シフォンケーキ作りにどハマリしてくれました
多い時は週に３台焼くほど
一番多い時は一日に２台焼くことも
これは相当なレベルです
焼く度に興味も熱量もどんどん増していったようです
そしてフレーバーを変えて楽しみたい！と思うようになりインターネットで調べては自己流でチャレンジしてくれたそう
焼く度に写真を送ってくれ、これを焼いたよ～と報告してくれます
シフォン作りを楽しんでくれていること
Ｅちゃんの家族が食べて喜んでくれていること
それが嬉しくて報告が毎度楽しみでした♡
とある日、Ｅちゃんから落ち込んだ様子のメッセージが届きました
『５回焼いて５回失敗・・・
チョコチップがうまくいかない・・・
こんなことなかったから凹んでます😭』と。
チョコチップが全て底面に落ちしてしまったとのこと
チョコチップは油分です
普通に入れるとオーブンの熱で溶けてどんどん底面に沈んで行きます
じゃぁどうすればいいの？
実は、チョコチップを生地全体に均一に混ぜ込む方法はとっても簡単な方法なんです
Ｅちゃんは底上げも続いていたので
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チョコチップを均一に混ぜ込む方法
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底上げの原因を探る
これらをシフォンステップアップレッスンで学ぶことになりました
レッスンではメレンゲの見極めが今まで過ぎてしまっていたことが判明！
ベストなタイミングを学び直すことができました
Ｅちゃんも見極めを過ぎていたことに驚きました
原因がわかって
『レッスンを受けて本当に良かった～！』
と喜んでくれました
Ｅちゃんのシフォンケーキを見て
シフォンケーキ作りにハマったお友達がいらっしゃるとのこと
そのお友達にチョコチップシフォンを送るのが楽しみだと話してくれました
シフォンケーキ作りマニアな方が増えて嬉しいです
Ｅちゃん、これからも家族の為にお友達の為に
沢山シフォンを焼いて楽しんでね
そして不安な所はまたいつでも連絡してきてくださいね
シフォンでハッピーになる方が増えますように
ではまたブログアップしますね♡
Peco Pecoでした♡