こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
かんたんでおいしいおやつとパンの教室
『Peco Peco』
（ペコペコ）
かんたんシフォンマイスター
かんたんおやつマイスター
おうちパンマスター
のPeco Pecoです😊♡
昨日のシフォンケーキレッスンの様子をお伝えします♪
今回来てくれたのは、Peco Peco 常連の生徒様のお二人。
ＹちゃんとＡちゃん♡
Peco Pecoのブログを読んで下さっている方にはお馴染みの顔かも！？
お二人が今回来てくれた目的。
それは
Peco Peco オリジナル新メニュー
『ｒｉｃｈなクリチーシフォン』
を習うため✨
先日新メニューとしてアップした所、すぐにご予約くださいました😭
このクリチーシフォン、不思議な魅力を持っており、アップしてすぐに色んな方に反応を頂き、ご予約を頂いているんです。
レッスンの試食でもまだお出ししていなく、ＳＮＳでお伝えしただけなので、私自身が驚いています
たーだこのシフォン、すごく美味しいんです
今回来てくれたお二人。
Peco Pecoでのシフォンレッスンが５回目。
家でもシフォンを焼いてきてくれた生徒さんです。
お二人には私がお礼をする機会があり、クリチーシフォンを一度だけお渡ししたことがあります。
その際、
Ｙちゃんは
『今までのシフォンで一番好きな味！
』
と言ってくれました
Ａちゃんも気に入ってくれ、お母様にもお裾分けした所、
『あんた、コレも習ってきなさい
』
と指示をもらったそうで！
ｗ
ｗ二人で習いに来てくれました
シフォンを沢山焼いて、沢山食べて来た二人が気に入ってくれたことは、私自身とっても嬉しいです
しかし、このシフォン、他メニューと作り方が違うんです。
今までのシフォンをマスターしているお二人がどんな反応をするのか楽しみです
さぁ、レッスンスタート！！
今回も気合い十分なＹちゃんは
『よーーーし！！』
と腕まくり！！
そしてＡちゃんは、今回も
『生地の飛び散りをしない！』
というのが目標とのことです
すると、
『ママ～！一緒にやりたい～！』
と、Ａちゃんの娘ちゃん♡
『一緒にやる？』
と娘ちゃんを尊重するＡちゃん
同時に娘ちゃんはママの真剣な様子を見ておもちゃの方へ戻って行きました
ママの様子を見て、ママ想いですね
ありがとうね後で美味しいシフォンを一緒に食べようね～待っててね～
次はいよいよシフォンの要、メレンゲ作り！
シフォン作りを何度もしてきた二人には、メレンゲが完成した！というタイミングで自己申告をしてもらいます
自己申告をしてもらうのは２回。
低速に入る前
と
低速後のメレンゲ完成時。
それぞれのタイミングで自己申告をしてもらいました！
結果は・・・
二人ともほぼ合格！✨
ですが、欲を言うとここのタイミングで自己申告できたら尚ベスト！
という上級レベルの要求もしました
時間にして、『２０秒手前でストップするとベスト！』という結果。
その結果を受けて、
『そっか～・・』
と残念に感じている意識の高い二人は、もはや上級者！
目指す所が高い！
スゴイです
今までシフォン作りを楽しみながら焼いてきた証拠です
続いて混ぜ合わせ。
二人とも、いつもの工程と違うので真剣・・・！！
慎重さと丁寧さと心強さと・・・・
ってどこかで聞いたようなフレーズ
歳がバレるぞPeco Peco！
さぁ、オーブンへイン！！
ふぅ～！！
無事に完了～！！
焼き上がりを待ちつつ試食タイムです♪
デコレーションタイム
ここでＡちゃんがボソッと一言・・・
『デコレーションするのかぁ・・』と。
その訳を聞くと
デコレーションに悩んでしまうとのこと
悩み中・・・ｗ
Ｙちゃんも悩み中・・・ｗ
とてもわかりやすい悩み方ですｗ
ｗそう言いながらも、ステキなデコレーションができました
あともう一つの理由が
『そのまま食べたい』
とのこと。
そうなんです！
このクリチーシフォン、クリームチーズをたーーーーくさん使っていてとっても贅沢なシフォン。
このままでとーーーっても味わいのあるシフォンなんです。
なので、何かを付けてしまったらもったいない
というのがホンネ
というのがホンネさすが一度食べただけあり、わかっているお二人
デコレーションは飾り程度にして、そのものを味わってくれました♡
『ん～～～
美味しい～～～』
と、改めて美味しい感想をもらえて嬉しい限りです
今日の試食はチョコスコーン。
子供たちもパクパク！
そして、いよいよ二人が焼いた分の型出し！
続きは次の記事にて・・♡