こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
かんたんでおいしいおやつとパンの教室
『Peco Peco』
（ペコペコ）
かんたんシフォンマイスター
かんたんおやつマイスター
おうちパンマスター
のPeco Pecoです😊♡
梅の花も咲いて、日が沈むのも遅くなり、絶賛花粉症に悩みｗ、
段々春の始まりを感じられるようになりましたね♪
新しい季節の始まりは、いつもワクワクします
さてさて、先日行ったシフォンケーキレッスンの様子をお伝えしたいと思います
この日は、Peco Peco常連の生徒さんお二人が来てくれました
二児のママのＹちゃん、Ａちゃん。
レッスンレポートでの登場回数も多い二人。
Peco Pecoのブログを読んで下さっている方にはお馴染みの二人かも！？
『ピンポーーーーン』
という玄関のインターホンの音・・・・
ではなく、外から聞こえる二人の笑い声で到着がわかりました
家に入り、一笑いが終わったと思ったら、
Ｙちゃんの
『佐藤健にハマった！！』話。
今放送している
『恋は続くよどこまでも』
に出演する佐藤健さんがヤバい！
カッコ良すぎる！！という話が続きます
それに
首を縦に振って激しく同意するＡちゃん。
話は続くよどこまでも
コーフン！コーフン！
でやっとレッスンスタートです
ｗ
そんな二人はシフォンレッスンを数種類受けてくれ、家でも焼いてくれている生徒さん。
特にＹちゃんのどハマリ様はエライことに！
娘ちゃんのおやつにシフォンがない日がほぼ無いほど。
シフォンレッスンの度にやる気を通り越して気迫を感じます
今回のメニューは
『かんたんふわふわチョコシフォン』
もうすぐバレンタイン。
今の時期にぴったりのメニューです
実はこのチョコシフォン、かんたんシフォンシリーズでもっともレベルの高いシフォン！
なんです。
油分の多いチョコレートをたっぷり入れる分、メレンゲが勢い良く溶けて行きます！！
💦
その為には
強いメレンゲを作ること
混ぜ合わせをスピーディーに行うこと
特にこれらが重要になってきます。
たーーーーーだこのシフォン。
ただ美味しいんじゃないんです。
めちゃくちゃ！美味しいんです！！
ずっしりだけどフワフワ。
チョコのうまみを感じられるぜいたーーーくなシフォンです
レベルの高いレシピだと理解しているＡちゃん。
『よーーーーーーっし！！！！』
と足開いて腕まくりしてスタンバイ！！
相当なやる気を感じます
レッスンスタートです
今日は二人に普段使っている調理器具を持ってきてもらいました。
調理器具の特徴の話
調理器具の特徴に合わせたコツ
についても話します。
その後は私のデモを見てもらい、
『メレンゲ見極めクイズ』で、改めてメレンゲを学び直します。
チョコレートの油分でどれだけ生地が緩むかも見てもらいます。
座学の後は、普段シフォンを作っている中での不安点を解消します。
そして、卵黄生地・卵白生地の混ぜ合わせの仕方をエアーで見直します。
普段やっている中で個人のクセは少なからずあります。
補うべき点をもう一度おさらいしてエアー混ぜ合わせで練習します。
さぁいよいよ実践！✨
Ｙちゃん真剣っっ！！✨
やる気を通り超した気迫、ビンビン感じています！！
Ａちゃんも要となるメレンゲに気合いが入ります！
Ｙちゃん真剣。
言葉数も少なくなります
さぁＡちゃんスピード命の混ぜ合わせはどうか！！
歯、食いしばってます！
するとＡちゃん
『いやぁ～～～～～！！💦』
と叫びます！
気合いが入りすぎて
混ぜ合わせる度に生地が飛びはねます！
こぼれます！
またこぼれます！！
『生地が無くなるぅ～～～～～～！
💦』
テーブルにも床にもお腹にも。ｗ
はねる はねる
叫んで笑って
『いやぁ～～～～～～～～～！
』
とまた爆笑です
それでもスピード命！
作業は進めます！
とりあえず型入れして、オーブンへイン！！
いやぁ～！
本当わらっちゃったねーーーー！
と、ホッと一息。
するとＡちゃん
『え？お腹に付いてたの？？』
と、今気付く
『やだぁーーーーーーーーー！』とまた爆笑
このプチパニックの一連の流れ、笑わずにはいられない状況。
しかし、
『ぎゃーーーーー！』
とＡちゃんが叫ぶ横で
見向きもせず黙々と作り続けるＹちゃん
シフォンを成功させる
という半端ない気迫を感じます
Ｙちゃんも型入れし、オーブンへ！！
ふぅ～～～！！！
無事二人の分がオーブンへ入りました！！
Ａちゃんもホット一息。
戦闘モードが終わり笑顔が戻りましたｗ
この日、Ａちゃんが
『トッピングに使って✨』
と、こんな素敵な手土産を持ってきてくれました
プラムのロールショコラ
こんなに贅沢な数のロールチョコレートを見たのは初めて
有り難くデコレーションにぜひ使おう
ロールショコラがあると一気に華やかになりますね
Ａちゃんありがとう
次は二人のシフォンも型出しして・・
自由にデコレーションタイムです
上にかけるチョコレートは好みで選んでもらいました
ミルク、ビター、ホワイト。
Ｙちゃんはホワイトを。
Ａちゃんはビターを選びました
チョコレートのたらりん具合にも拘って丁寧にデコレーションして行きます
ホワイトチョコレートを選んだＹちゃん、トッピングを悩みます・・・
その理由。
『佐藤健にあげること考えると迷っちゃう～💦』と。
真剣に作ってると思って感心してたら・・・
佐藤健を想ってたからかーーーー
そして出来上がったのがコチラ
Ｙちゃん作
Ａちゃん作
二人ともとってもキレイにデコレーションしてくれました
ではでは～お待ちかねの試食タイム
今日の試食はプリンです
子供が食べられる優しい味わいのレシピです
シフォンと一緒にいっただっきまーーーーす
わたくし、プリンにカラメルをかけるのを忘れてた
と気づいたのが二人が帰った後
やらかしましたっ
さぁ、試食。
子供たちも一緒に食べようねーーーー
『おいしいーーーーー』
のポーズ
たまらんです
ずっしりしっとり濃厚なチョコレートシフォンはお腹にもたまる一品。
でーーーもおかわりしちゃうよね
試食タイムを満喫した後は、ラッピング
自由にラッピングしてワンホールお持ち帰りします
Ａちゃん、バレンタインらしく赤リボンを選んで・・・
・・・完成
Ｙちゃん、珍しく時間がかかっています。
どうしたのかな？？
リボンを当てては、やめて他のリボン・・・
でも・・うーーーーーん。と。
理由を聞くと、
『佐藤健にあげると思うと迷っちゃうーーーーー💦』
ハッ まだ言ってる・・・
Ｙちゃんの今日のがんばりは全て
旦那様ではなく、佐藤健さんへの想いでした
幸せな人です
ｗ
完成
人を想うエネルギーの強さを改めて感じたレッスンとなりましたｗ
『誰かを想って作る』
誰でもいいんです。笑
この気持ちは美味しく素敵なものを完成させます
お菓子作りって、渡す人を想って作る時間が楽しいんですよね
Ｙちゃんの想いよ、届け
生地まき散らしのＡちゃんと、
佐藤健への熱い想いで懸命に作ったＹちゃんの
エンターテイメント性満載のレッスン
楽しい時間をありがとうございました
ではまたブログアップしますね♡
Peco Pecoでした😊♡