☆1杯目
エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル
ミディアムロースト(珈琲問屋)
粉25g、320ccのお湯でフレンチプレス抽出。
フレンチプレスだと、ペーパードリップよりもまろやかさを感じる仕上がりになりますね。
コーヒーオイルも浮いている😊
イルガチェフェのワインテイストが、柔らかく口に広がって美味しかったです。
☆1杯目
【ブレンド】
・エルサルバドル フィンカ サンホセ ブルボン
ミディアムロースト
・パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ 1500
ミディアムで自家焙煎
なんと、この2つをブレンドしてペーパードリップ。
ゲイシャの焙煎が少し失敗気味？だったので、一見暴挙と見られるブレンドを淹れてもらったら…
意外にも、とても美味しかった😲
☆2杯目
エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル
ミディアムロースト(珈琲問屋)
ワインのテイストが、飲み始めだけでなく温度が下がっても割と強く出ていて、美味しかった。
夫がペーパードリップで淹れてくれたが、私より若干高めの温度で抽出しているのかな。
ボディ感が私の抽出より、少し強く出るような？
☆3杯目
静岡の「ETHICS/エートス」さんのエチオピア。
ハンドドリップで。
川越コーヒーフェスティバルで試飲させていただき、最初に感じるジャスミンテイストに魅了される。
そして、豆を購入して家でも楽しんでいるコーヒー。
イルガチェフェと仰っていたが、このようにWebにある。
原産国 / エチオピア
地域 / オロミア州、グジ、シャキソ
農園 / カイヨンマウンテン
品種 / 74110, 74112
標高 / 1900-2200m
精製方法 / ナチュラル
地域 / オロミア州、グジ、シャキソ
農園 / カイヨンマウンテン
品種 / 74110, 74112
標高 / 1900-2200m
精製方法 / ナチュラル
この酸味、好きだなぁ。
今度静岡へ行ったら、お店に伺いたい。
エチオピア ゲイシャ
エアロプレスをアイスで。
キオラコーヒーで、新年限定のゲイシャを。
アイスコーヒーにしてもらったのは初めてだった。
想像していたより深めだったが、酸味とフローラルな感じは、流石ゲイシャ。
美味しくいただきました❣
☆2杯目
エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル
先日ミディアムで自家焙煎したもの。
ハンドドリップ。
この焙煎は、とても上手くいったものだったので、本当に美味しかった。
ワインの風味とシトラスっぽい酸味。
このところ、夫の焙煎技術の向上がめざましい❣
その恩恵に与り、わたくし幸せです😍