昨日の晩酌は、こんなんでした～
極上の鰹のお刺身が手に入ったので、あとはサラダとごはんだけでもうOK！！
シンプルにして豊かなディナーになりました♪
今回は、刺身と醤油、という普通の組み合わせにしたくなかったので、鰹のタレに少しだけ拘ってみました…
まずオリーブオイルにニンニク＆生姜を入れ、揚げてオイルにその香りを染み込ませます。
カリカリになったら取り出して、その後バルサミコ・塩ポン酢・醤油を加えて一煮立ち。
生の鰹をそれにくぐらせて頂くと、軽いしゃぶしゃぶ状態に…
カリカリのニンニク＆生姜を口の中に放り込むと加えると、幸せ30%アップ！
味は、まぁまぁ美味しい、レベルです…
（鰹、あまりにも立派で昨日だけでは食べきれない量だったので今晩も頂いたのですが、普通に醤油＆おろし生姜で頂いたお味の方が昨日のよりも美味しくて、、、なんだか悔しいッス…）
でももっと美味しくできる余地と、しゃぶしゃぶする事の可能性、、、
その両方を感じました。。。
次回また、色々挑戦してみようと思います♪
いやぁ、料理って、楽しいですね～～～
ーーー
そんな昨晩のBGMはこちら♪
★ JULA DE PALMA「IN CONCERT AL TEATRO SISTINA DE ROMA」
http://lemontunes.com/album/id:399445162/Jula_de_Palma_In_Concert__Live_al_teatro_Sistina_di_Roma_#play/tid/399445250
大好きな"OH, ALFREDO"が収録されてるこのアルバム、相当高値がついてると思うのですが、このサイトで聴けるなんて、、、素敵です。。。
発展途上の自分の料理スキル＆食材の素晴らしさの両方を噛みしめながら、ディナーをエンジョイしました♪
あなたも良い夜を～～～