最近外食時によく食べるのがつけ麺です♪
いわゆる大勝軒系のスタンダード路線とは一味違う
新しい味わいのものが続々登場してます。
中でもヒットだったのは…
井の頭線神泉駅まん前の無化調ラーメン屋さん「轍」のアーモンド坦々つけ麺♪
初めての味わいかつメチャ美味しい！
スープはこちら
坦々麺は通常ゴマをすってコクを出すのですが、
これはゴマの代わりにアーモンドを使ってるのがポイントです。
そして麺はこんなカンジ
モチモチして食感が良いです♪
このお店、化学調味料を使ってないというのも評価高いです…
それにしてもラーメン界の競争・変化＆進化は
1990年代のヒップホップの群雄割拠を見てるようでオモロイ！
色んな意味で興味しんしんです…
また気になるメニューに出会ったらご報告しますね。