揚げ焼きと言う手法を初めて挑戦してみたら
思いの外、良かったという話しです。
結婚するまで揚げ物なんてしたことは無く…
かつて母が揚げ物でボヤを起こした経験があるらしく、
実家で揚げ物が出ることはありませんでした。
揚げ物は外で食べるモノ！
と思って生きてきたところ
結婚相手は好物が唐揚げです、となりまして
こりゃもう、おっかなびっくり揚げ物デビューしました。
それからかれこれ12年。
フランスの電気コンロでもガンガン揚げまして
この電気コンロは油の温度が満足に上がらず、
四苦八苦したり、
電気コンロはフラットだから
横に新聞紙を敷いて、揚げ上がったモノを
ほいほいと置いていたら
突然、引火して🔥
親子でボヤ連鎖か！？
とビビりまくりました。
咄嗟にバシバシ叩いて消火しましたが、
電気コンロでも火がつくのだと学び
それからは、天板を一枚敷いて新聞紙を置くことにしました。
そんなこんなで月日は経ち、
つい先日、
唐揚げを揚げ焼きで作られてる動画を見つけ、
油も少なくて一度に大量に揚げられる！
なんてこった！！
と12年目にして初めて挑戦したら
簡単で美味しくてビックリしました。
秘宝の技を惜し気もなく披露されてる
料理動画を見るのが大好きです👍