ミホミュージアムのそうめん

一昨日久しぶりにミホミュージアムに行ってきました。

最近はタダでさえ暑くて食欲がない上に、
つわりもあり食べ物がおいしく食べられない。

ミホミュージアムのレストランの入り口に飾ってあった
「野菜そうめん」の写真を見ると無性に食べたくなり
少し早めの昼食にしました。

「うまぁ～いぃぃぃぃ～」

感動のあまり思わず早食い・・・

こんなにおいしく食事ができたのは2ヶ月振り

ちなみに具は、
「キュウリ、大根、トマト、ナス、干し椎茸、胡麻味噌」

キュウリと大根は美しい千切り。
トマトはひと手間かけて皮が剥いてあり、
ナスは素揚げ、干し椎茸は甘辛く煮てある。

そしてこの胡麻味噌がミソ！
味噌に擦り胡麻たっぷりとピーナッツ？らしき
ものが入った甘い味噌。

これがそうめんの中心にドドーンと鎮座。
その上にはお決まりの、みょうがとしそ。
そのまわりをお野菜がきれいに並んでいる。



ああ、感動したぁ～
毎日でも食べたいぃ～

今日ランチに真似して作ってみるか