おいーっす
思ったことがある。
いま、じぶん、焦ってます。
何にあせるかとゆーと。
製菓の仕事から離れていること。
同じ世代の子達は、それなりに続いていて、
技術や知識も豊富になっていって…
自分だけストップしているから
おいていかれる気持ちと
差がついてしまう気持ちでいっぱい
自分がカフェでご飯作ってる間に…
みんなはめきめき成長するんだと思うと…
だけど今この状況ではなかなかパティシエにつくことは厳しくて
どーにもならず煮えきらぬ気持ち
だけどどーにもならないもんは仕方ない
自分がお菓子への情熱を絶やさなければ
どんな形でも勉強できるし
と、言い聞かせております
そーそー。いまできること、やろう
色々楽しもう
さーきょうもがんばろ