あ～
また すっかり アップするのが遅くなっちゃった… ^^;
Kikiちゃん ごめんよぉ～
やっと やっとの スパイスれぽ 第一弾。
＊そもそものスパイス便の話は こちら
＊鶏肉と茄子シシトウのスパイシーピーナッツ炒め＊
★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・鶏むね肉……2枚
・香りソルト ＜カレーミックス＞……6振り
・米粉（片栗粉）……適量
・茄子……2本
・しし唐……10本
●ピーナッツペースト（砂糖入り）……大さじ2
●香りソルト ＜カレーミックス＞……3振り
●醤油……小さじ1/2
■作り方
1）鶏肉は お好みで皮・脂を取り除き 一口大に切ってポリ袋に入れる。
香りソルト ＜カレーミックス＞を 振り入れて 袋の上から揉み
米粉を加えて 袋を振り振りしてまぶし付ける。
2）フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼く。
＊皮付きの場合は 皮目を下にして焼いて下さい。
3）茄子は 一口大の乱切りに、しし唐は 包丁で一箇所 切れ目を入れる。
鶏肉に火が通ったら 茄子、しし唐を順に加えて 炒め合わせる。
4）●で調味して完成。
鶏肉の下味に 全体の仕上げに
スパイシーな香りソルトが大活躍！！
ほんのり甘いピーナッツ風味との相性抜群でした♡
味が引き締まるよ～
今回は 砂糖入りのピーナッツペーストを使用しましたが
砂糖無しのものであれば 味をみて 最後に調整して下さい。
ご飯のお供に お酒のおつまみに
お弁当のおかずに（冷めても美味しい！）
とってもオススメでーす♡
日中は 天気が良かったのに
やはり 予報通り 夜から雨が降って来ましたね～
しかも 雷まで鳴ってるし！
さっきは 地震も！
なんだか 穏やかじゃないなぁ。。。
