★★★レシピ★★★
■材料（1台分） ＊サイズ 25.0×20.5×3.5 のホーローバット使用
・サンキスト・シトラス レモン……1個
・クリームチーズ……200g
・サワークリーム……100g
・砂糖……60g
・生クリーム……200ml
・粉ゼラチン……7g
・水（ゼラチン用）……70ml
・グラノーラ……100g
■下準備
・クリームチーズは室温に戻しておく。
■作り方
1）レモンは水洗いして 1/3個分は飾り用に小さく切り、
残り2/3個分は 適当な大きさにスライスして フードプロセッサーで細かくなるまで撹拌する（1）。
2）細かくしたレモンを一旦取り出し、クリームチーズ、サワークリーム、砂糖を入れて しっかり撹拌する（2）。
＊今回は 砂糖の代わりにラカントSを使用したので 少し色が茶色っぽいです。
3）さらに生クリームを加えて撹拌する。 ゼラチンを水にふり入れて、ラップをしないで電子レンジ（500w）で
約30秒加熱してよく混ぜて溶かし 加えて撹拌する（3）。
4）フードプロセッサーの歯を取り出し、細かくしたレモンを戻し入れて ゴムベラなどでよく混ぜる。
5）バットに グラノーラを敷き詰め、４を流し入れて バットを揺すって表面を平らにする。
飾り用にカットしたレモンをのせて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めて完成。
＊お好みで ミントを飾ると より一層 彩り良く仕上がります。
出来上がったら バットごとテーブルへ！
スプーンなどで すくって取り分けて さぁ～ 召し上がれ♡
レモンを丸ごと しかも皮ごと一個使っているので
と～っても爽やかで サッパリと頂けます！
バットを使って 豪快に！ というか大雑把（ズボラ）な感じ？
持ち運びしやすいし わざわざカットする必要も無いので
持ち寄りパーティーなどにも良さそうですよ～
作り方も とっても簡単！
というかズボラな感じでして… 苦笑
フードプロセッサーで 順番に撹拌していき
土台は バター不使用で 栄養豊富なグラノーラを敷き詰めるだけ～
＊今回は フルーツグラノーラ使用
サワークリーム 100gの代わりに
プレーンヨーグルト100g または クリームチーズのみで300gなど
お好みで アレンジも～
粒々レモンが と～っても爽やかな ズボラ式レアチーズケーキ
お菓子作りが 苦手な私でも出来ましたので
良かったら お試し下さいませ～ ^^
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シトラスを使った料理レシピ
…まだ 投稿 間に合うかな？
今日の正午までってなってるけど。 ドキドキ…
ギリギリOKを願って 投稿しま～す！ ^^;
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愉しいがいっぱいの
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