★★★レシピ★★★
■材料（パウンドケーキ型1台分）
・ホットケーキミックス……200g
・ココア（無糖orビター）……大さじ3
・豆乳（無調整）……150ml
・卵……1個
・バター（無塩）……50g
・ブルーベリー（冷凍orフレッシュ）……適量
・ラズベリー（冷凍orフレッシュ）……適量
■下準備
・豆乳、卵は常温に戻しておく。
・バターは電子レンジ（730w使用）で30～40秒加熱して溶かしておく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・使用する型に合わせてバターを薄く塗る。
＊我が家はシリコン型使用で型から外れやすいのでそのまま使用。
■作り方
1）ボウルにフルーツ以外の材料を上から順に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
フルーツを加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
2）型に流し入れ、少し高い位置から数回落として空気を抜く。
180℃のオーブンで40分焼く。 横に倒して粗熱を取り、型から外してふんわりラップをかけて冷まして完成。
＊常温保存、冷蔵保存はお好みでどうぞ。 一晩以上寝かせてからの方が味が馴染んで美味しいです！
残り最後のホットケーキミックスは 使い切りたい物 寄せ集めで簡単パウンドケーキに
賞味期限間近のココア、豆乳も残ってるし、バターも。。。
冷凍庫にはブルーベリー、ラズベリーが。 …という訳で出来上がったのがこちら
yuriさんの所で と～っても美味しそうなブルーベリーマフィンを拝見して…
バター不使用でもふわふわ＆しっとり～ 気になる～～！！
でも我が家にあるのは バター、そして油はオリーブオイル＆ごま油のみ。
最初オリーブオイルで作ってみようかな？ なんて思ったけど どうなの？
…という訳で、全くもって遠ざかっちゃったけど（HM使用だし、ココアだし…）
色々食材を使い切れて満足～な 簡単パウンドケーキでした
いつかちゃんとyuriさんレシピで作るぞぉ～！！
そうそう、砂糖は入れてないけどホットケーキミックスに甘さがあるのでね、大丈夫！
ビターココア使用なら少量なりとも入ってるしね！
Ｗベリーの程よい甘さも加わって、ちょうどいい具合に仕上がりましたよ
以上！ これにてホットケーキミックス使い切り～でした
家の片づけをしつつ、簡単に色々作りながら食材や調味料の片づけもしつつ。。。
引っ越し準備、かなりのんびりペースでございますよ
あと数日！ そろそろ本気モードにならなくっちゃ
いよいよ、のんたん、あきちゃん、
引っ越し作業が好きだというyuriさんに助けを求める事になるかも。。。
…むしろ、お喋りが楽しくて全然進まなそう～
では！ 引き続き頑張ります！
