シェフインフルエンザ。

こんにちは＼(^O^)／



昨日の朝
職場の電話が鳴りまして
シェフからだったんですが

『おはよー。やばい、
インフルエンザになっちまったー』


………


(￣□￣;)!!


シェフがインフルエンザ
お店の事はほぼ大丈夫だけど
シェフしかできない
予約のケーキもあるのに


『行かない訳にはいかないから
俺、行くからさ』


えぇー来るの～
来てもらわなきゃ困る反面
移されても困る(笑)



熱もあるっていうし
心配していたら



『おはよ～』



『インフルエンザじゃ
なかったみたい』







良かった
そんなマイペースなシェフが
私は好きなんですけどね




今日もあと少し
頑張ります(´∀｀)

③仕上げ。

あとは組み立てて
仕上げます





シュー皮の上側を切ります。



カスタードクリームと
かたくたてた生クリームを
合わせたクリームを
たっぷりと詰めます。


カスタードに入れた
キャラメルが少なくて
味がぼやけいたので

またあらたに作った
キャラメルソースを
上にのせました








あとは
ふたをして
粉砂糖をふって…



完成で～す




かわいく仕上がりました




キャラメル風味を
もうちょっときかせたかった

また近いうちに
リベンジしようっと(´∀｀)





エステのみなさん

いつも行く美容院のみなさんに

プレゼントしました


喜んでもらえて
嬉しかったなぁ





母に
休みの日なのに
お菓子を作るなんて…

と、言われました(笑)



だって
好きなんだもん
＼(^O^)／
(笑)



そんな
私の休日でした

②クリーム。

中に詰める
カスタードクリーム
を作ります





材料は。

牛乳
卵黄
砂糖
薄力粉
バター
バニラビーンズ

です





バニラビーンズを入れた牛乳を
沸騰させます。



卵黄・砂糖を
よぉ～くすり混ぜます。

薄力粉も加えて
混ぜます。



そこに沸騰した牛乳を
数回に分けて加えます。

合わさったものを
鍋に戻して
火にかけて加熱

最初はシャバシャバだけど
だんだん固まって
重くなってくるので
力強くしっかりと混ぜます





炊き上がったクリームに
バターを入れて溶かします。



今回はキャラメル風味
にしたかったので
別で作ったキャラメルソースを
合わせてあります





さて、あとは
仕上げへと続きます…