【節約レシピ】れんこんのピカタ

今が旬の最終チャンスのれんこん！
丸い可愛い形を生かして、花のような卵焼きにしてみました。

れんこんのピカタ


れんこん 100g
塩こしょう 少々
卵 1個
薄力粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ1


料理時間：10分
材料費：200円程度

1 れんこんは1cm厚さの輪切りにする。卵を溶き、薄力粉と粉チーズ、塩コショウを合わせる。

2 れんこんは一度両面を半分くらい熱が通るまで焼く。

3 れんこんを卵液にくぐらせ、フライパンで両面をこんがり焼いて出来上がり。