サンプル百貨店のイベント、 RSP55 in 品川でいただいたタマノイ酢さまの「胡麻だれ」です
胡麻、油、香辛料、調味料の配合バランスにこだわった胡麻だれです。
ソムリエの田崎真也氏監修だそうです。
お昼の試食タイムで、きゅうりと鶏肉の細切りを合わせたものに胡麻だれをかけて、ご飯の上に乗っていましたが、甘みを抑えてあるのでさっぱりと美味しく頂けました。
家ではシンプルに冷ややっこに掛けてみました。
コクのあるゴマの風味とほのかな酸味で、いつもの冷ややっこが数段美味しくなりました
色々なレシピに使えそうです。
今度は大好きな「棒棒鶏」に挑戦してみようと思います。