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実家に梅の木があって
毎年採れた梅の実が5キロくらい送られてくるのですが
今年は実は大きいけど数が少ないそうで
1.3キロでした。
で、梅酵素シロップを仕込みました。
梅林を持っている義父の友達が言うには
今年は梅の実が全然なっていないそうです。
全国の梅の9割を生産する和歌山県は
例年の3割しか梅が採れなかったとラジオで言っていました。
春先の高音で花が早く咲いてしまったことが原因だそうで
この辺も同じなのかもしれません。
今年はもう梅の実は届かないかもしれないので
仕込んだ梅酵素ができたら大事に飲みます。