いつもお越しいただきありがとうございます😊
うちはフィルター付きのオイルポットを使っています。
油は継ぎ足して使って
捨てることはほぼないのですが
夫が何かに古い油を使うと言うので
珍しくオイルポットが空になりました。
このオイルポット、使い終わった油をフィルターに通すので
油の劣化が少ない気がします。
なので、足りなくなった分を足さばずっと使えます。
加熱するので色は変わりますが、
炒め物とかにも使っても問題なしです。
新しい油を出すなら
サーターアンダギーを作ろうかなと思ったら
このレシピに出会いました。
ふかふかのドーナツ
サーターアンダギーのカリカリも美味しいけど
ふかふかのドーナツが食べたい🍩
ってことで作ってみました。
揚げ物はいつも中華鍋でするのですが
このレシピは揚げ焼きなのでフライパンでしました。
いや〜。
揚げたてのドーナツのふかふかなこと！
おいしいことといったら！
はい。
娘と義母と3人でおいしく食べました
休日当番で出勤の夫の分はちゃんととってあります。
子供の頃、母がパン生地を捏ねて
イーストドーナツを作ってくれたのを思い出しました。
母のドーナツ、おいしかったなぁ。
ホームベーカリーなんてないから、生地を捏ねたり叩いたりして
大きなタッパーで発酵させてたな。
こういう記憶って幸せだと思います。
また作ろう
ああ、おいしかった