♪秋田名物 八森はたはた♪（着物なし）

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♪秋田名物　八森はたはた　男鹿で男鹿ぶりこ♪

で有名な鰰（はたはた）が

海のない栃木県のスーパーで年に一度くらい売っているのですが

たまたまあったので買ってきました。

頭と内臓を取って塩麹に漬けます。

秋田に住む友達が

前にみりん干しと麹漬けを送ってくれて

ものすごく美味しかったです。

塩麹に漬けても美味しいよ。と教えてくれたので

買えた年は塩麹に漬けてます。

1日くらい漬けたら十分だそうです。

食べるの楽しみだなー