本日、3月3日は結婚記念日(挙式ver.)
松葉蟹を旨味ジュレと共に カリフラワーのクレームを添えて
フランス産 鴨フォアグラのソテーをビーツと柑橘のコンポートと共に
船上〆 鰆のポワレ ポロ葱のコンディメント 瀬戸内コラトゥーラのアクセントで
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
なめらかなショコラとコシヒカリのリ・オ・レ 焙じ茶のグラス
食後のお飲み物とミニャルディーズ
白ワインをあわせていただきました
平日は難しいので、週末にですが
今年は会社の先輩がお薦めしていた、六本木にある
にお伺いしてきました
ミシュラン8年連続2つ星だそうです
夜はもちろんお高くて簡単には手が出ませんので
ランチで…
5,900円でしっかりしたコースをいただくことができます
新玉ねぎのスープ
マドレーヌはすみません、聞き取れませんでしたがスイーツではなかったです
バゲット
このパンはチーズが入っています。
外はカリッカリ
湯気が出るくらい熱々で出てきました
バターは薄味ですがパンがチーズでしっかり味があるのでちょうど良いです
右側はほうじ茶のアイスです
ビックリするほどなめらか
上の泡は八海山だそうです
白ワインをあわせていただきました
居心地が良くて、お料理も美味しすぎて
満足しすぎて翌日まで睡眠欲求以外すべて満たされた不思議な気分を味わいました(笑)
いつか、ディナーで行けたら良いなぁ