こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
週一だけのきょうこ居酒屋。
今日も開店です♫
✔︎豚ひき肉でレンコンつくね
✔︎温野菜のハニーソースサラダ
✔︎しいたけのカニマヨ詰め焼
✔︎飲み物…ビール、芋焼酎天孫降臨
豚ひき肉でレンコンつくね
レンコンのすりおろしを入れているから
今日のレシピはこちら。
ひき肉でレンコンつくね
◉レシピ◉ 2人分
★豚ひき肉 150〜200g
★塩コショウ 少々
★おろししょう 1かけ分
★ごま油 小さじ1/2
★片栗粉 大さじ2
レンコン 150〜200g
お水 50cc
○お醤油 大さじ2〜3
○みりん 大さじ2
○お酒 大さじ2
○はちみつ 小さじ2
① たれの材料○を
あらかじめ器であわせておく。
② レンコンは皮をむいて2/3をすりおろし、
残りは荒みじんにする。
③ ボウルに②と★を入れ、
粘りが出るまで練る。
④ 小さい小判形にしたら、
フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
油は生地に入れたので、
フライパンにはしかなくてよい。
⑤ お水を入れて蓋をし、
2〜3分くらい蒸し焼きにする。
最後にたれ○を入れて、
煮からめて出来上がり。
今日も
両親にとっても美味しいと言われて
本当によかったぁ。。。
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