ふぐを食べに行きました④～念願のふく会席～

お次は鍋が登場🐡

鉄刺をいただきながら

ふく鍋を調理してくれます🎵

まずはあくの少ない三河からだそうで、しゃぶしゃぶしたものを器にサーブしてくれました。

食いしん坊が故に撮り忘れ

お次は身とアラの部分。

さすがのタイミングで次々具材を取り分けてくださり、

沸騰したら、春菊をしゃぶしゃぶ。

沸騰までの間に河豚の茶碗蒸しが運ばれてきました。

茶碗蒸しが何とも滑らかで、

職人さんの丁寧な仕事ぶりがわかる逸品でした