〈朝ごはん〉
・カスピ海ヨーグルトwith オリゴ糖
〈お昼ごはん〉
・塩水鶏の冷や麦
母よりレシピを教えてもらった塩水鶏、覚え書き。
【材料】
◎鶏むね肉（皮付き）500g
☆水 １L
☆塩 大３（減塩のため大2でつくりました）
☆砂糖 大１
☆しょうが薄切り
☆五香粉 小１
☆粉さんしょ 小１
☆唐辛子 2本
【作り方】
☆をとかして、スープをつくる（つけ汁1/2、煮汁1/2）
半量のスープに2時間ほど鶏肉を漬込む。→ スープを捨てる
残り半量のスープでコトコト煮て、一晩置く。
〈夜ごはん〉
・塩水鶏、レタス、もやし、豆腐のサラダ
・モロヘイヤ、しめじの梅肉和え
・きんぴらごぼう
・餃子（あたしはひとつだけ）
・キムチ
・きゃべつ、油揚げのお味噌汁
・雑穀ごはん
【本日の体重】
53.80kg（+3.80kg / 前日比 -0.1kg）