パセリ好きな人にはたまらないいサラダ、Tabbouleh(タブーリ)の作り方です。
切って混ぜるだけなので超簡単ですがとってもおいしいサラダです。
＜タブーリの作り方＞
材料
・イタリアンパセリ 200g ・ミント 80g ・トマト 2 個 ・バーグル（burghul） 1cup ・細めのネギ 2本くらい
・レモンジュース 1/3カップ ・オリーブオイル 125ｃｃ ・にんにく 1
作り方
1. バーグルをお湯に20分ほどひたす。
2. パセリ、トミントをみじん切りにし、ネギを細めの輪切りにし、トマトを５ミリ角くらいに切ったものとお湯を切った、1とを混ぜる。
3. にんにくのみじん切り、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ、塩と挽きたてのこしょうで味付けし、食べる直前に2と混ぜて出来上がり。
