キノコ

久々の快晴です



今週降り続いた雨のお蔭で、キノコが大量に生えたということで、妹が段ボールに5箱程採ってきてくれました。



私の住んでるところでは下のキノコを『あみじこう』と呼んでいます。



茹でたら全部小分けにして冷凍し、『ほうとう』を作る時に入れています。



ぬめりがあり、食感も良くってほうとう作りには欠かせないです。

下の画像の段ボールに入っているキノコは『はたけしめじ』です。



これも一度茹でるんですが、大根おろしとポン酢で食べるのが私は好きです。

むかしは春は山菜採り、秋はキノコ狩りに良く出かけていましたが、最近山の中に入る機会がめっきり減りました。



キノコ狩りも今週末がピークだろうな・・・。



山も木々が色づき、紅葉が見頃になってきました。



秋もいよいよ晩秋にさしかかっていますが、皆様も楽しく秋ライフを満喫して下さい