注文してから約１ヶ月…
ようやく到着した仙台銘菓の霜ばしら。
この缶が３個ついているセットを購入しました。
開けてみると、こんな感じ。
妻いわく
「シッカロールのよう」だとのこと。
たしかに…
でもこれは、壊れやすい飴を守るための緩衝材として、
そして湿気を含むと味が落ちてしまうので
防湿の役割も担っています。
ちなみにもち米を原料とした
らくがん粉です。
説明書によると、
これを軽く加熱して
砂糖と少量の塩を混ぜて食べると美味しいとのこと。
この粉を他のお皿に移すと…
その名の通り、
霜柱のような飴が登場。
すご～く軽くて壊れやすいです。
舌に乗せるとジュワ～っと溶けてなくなります。
１０月から４月までの冬季にしか販売してない飴。
なぜなら溶けちゃうからだそうです。
コチラ から買いましたが、日数がかかります…
仙台名店ドットコム というところでは今在庫があるみたいです。
あ～、今度は牛タン食いたい…