このテーマで書くのは何時以来でしょうか。。(^▽^;)
カレーとかは 日頃 結構頻繁につくってたりするんですけどねー。
あと、最近は 韓国料理？
ねっ☆ だって あんなに食材買ってきちゃったからさ。。。。
これどうすんのよ？？？ 。。。 って塩梅でして 
とほほ
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いえいえ、ホントはモット前向きです
美味しかった 本場のあの味を ご家庭で再現してやろう！！！ という野望が。
という訳で、 舌が忘れないうちに。。＾＾
今日は RINAさんと ちょっと 盛り上がった （？） 韓国春雨の料理に挑戦！！
じゃーーん ↓
アンドンチムタッ
大根、じゃがいも、人参、玉葱
豚肉と 韓国春雨
アンドン ＝ 安東（韓国の地名）
チム ＝ 煮物のこと
タッ ＝ 鶏のこと
つまり、これは 私の大好きな ご当地グルメの一つなんですねー。
Peak2作は 鶏肉じゃないので、、 完全に偽物ですが (^▽^;)あはは
写真だと 単なる肉じゃがに見えると思いますが。。。。 違うんですよー
韓国煮物 と 日本煮物 の大きな違い（独自説）
・ お肉が沢山～♪
・ 味がかなり濃い！！のでご飯何杯でも系
・ 春雨の食感が全然違う、さながら麺料理の様相
タンミョン（韓国春雨） は 日本で普通の緑豆春雨と違い、
サツマイモ澱粉で出来てます
そして、かなり太めで もっちもちーーー
美味しい！
所謂 適当な 男の料理ですから、、、、
まったくもって偶然なのですが、
今回はかなり 味付けが上手く行って、 嫁、息子も喜んで食べてくれたので
大成功でした。
後の課題は 春雨のゆで時間 位かな。。と
本場のソレは もっとかなり弾力があったのでね ＾＾
見た目太くて硬いけど 意外と 戻るのは早いのかもしれませんね。
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さて、つたない 素人料理だけ見せるのも何なので。。。
本場のチムをご紹介。
ヤンニョン カムジャ チム
豚の背骨の周りの肉
ジャガイモ、お餅、韓国春雨
今回の出張で 一番の衝撃を受けた料理。
これは 旨すぎる。。。
ヤンニョン ＝ 醤油とコチジャンベースの 韓国の万能タレ
カムジャ ＝ もともとジャガイモの意ですが
最近は そこから転じて カムジャタンに使われる
豚の背骨の周りの肉の事を言う
チム ＝ 煮物
アンドンチムタッ
以前 ご紹介した写真ですが
これが 本物の 安東蒸鶏 です＾＾
えっ？ 全然違うじゃないかって？？？？？？ 
ガーーン
そうだよね。。。
タレの色が全然。。。。（勿論味も＾＾；）
まだまだ修業ですねー。
