先日
主人とお出かけ
ふらり杭州♡
杭州まで
新幹線で約1時間。
そんな杭州で見かけた
衝撃的な果物
金佛手
杭州特産、
買わないなら触るな
と書いてある。
やだ買っちゃう♡
日本語名
仏手柑(ブッシュカン)、
ミカン科ミカン属
カボスやユズと同じ
香酸柑橘類の一種。
合掌する両手に見立て
“仏の手”と
呼ばれるようになった。
では早速
Buddha’s handを
多角的アングルから
拝ませて頂く。
真上から♡
被写体としては
たまらなくいい♡
観賞用に
栽植されるほか、
食用・薬用ともされる。
得意の
クックパッドで
検索すると
あった♡
無難にジャムを
作るべく
カット♡
身が少ないので生食には向かず、
一般的に砂糖漬けなどで
菓子にしたり、
乾燥させて漢方薬にしたりして
利用されるらしい。
1.薄くスライス
2.お湯で2、3回煮沸する
3.砂糖を半分入れる
4.煮詰める
完成♡
微妙なニオイは消え
ニオイはレモン、
韓国の柚子茶に似ているので
お茶で頂く♡
金柑のような
酸味あり
さっぱり味。
ご興味ある方
マーマレード感覚で
パンやデザートに
どうぞ♡
持って来ない
