これさえあれば簡単本格麻婆豆腐

以前、

主人が四川出張に行った時

買ってきたのが

陳麻婆豆腐の調味料

これを知ってからは

自宅で作るのが

一番なんじゃないかと

思うくらい美味しい

とゆーわけで

作り方のご紹介

(作るのはアイさん…)

準備するのは

●豆腐1丁

●豚ミンチ150g

●陳麻婆豆腐の素

●老干妈风味鸡油辣(お好みで)

●味覇

私は木綿が好きなので

韓国スーパーで売っている

手作り豆腐を使用。

ではいきま～す

①木綿豆腐をグツグツ煮て

  別皿に移す

 ※絹ごしはこの工程不要

②ミンチを炒め、醤油で下味を付ける

 ※ニンニクOKな方は一緒に炒める

③陳麻婆豆腐の小袋を1つ入れる

 ※麻婆豆腐の素だけでも辛いので

 より辛く本格派の方は

 老干妈风味鸡油辣大さじ2程入れる

④味覇小さじ2入れて炒める

⑤豆腐投入

⑥崩れないよう混ぜる

⑦ネギを散らして軽く混ぜる

⑧本格麻婆豆腐の出来上がり～

今日もすんばらしいお味で

一度お試しアレ

タオバオはこちら

陳麻婆豆腐(1箱4袋入り)

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.i0JjlZ&id=27034996513&_u=s78h2kt46d1

老干妈风味鸡油辣

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ちなみに

陳麻婆豆腐店は1862年創設、

2000年東京台場に

海外初出店している有名店

(まだ営業しているのかしら)